Ингредиенты
Пшено — 1 пакет.
Печень куриная — 400 г
Огурец соленый (или маринованный) — 2 шт
Горошек зеленый — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10%) — 200 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец черный
Масло растительное — 3 ст. л.
Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Рецепт
Подготовить нужные ингредиенты.
Поставить кастрюлю с 1 л воды. Как закипит, подсолить и опустить пакетик пшена. Поставить таймер на 20 минут.
Замариновать печень на несколько минут. Добавить к ней соевый соус, перец, тимьян, масло. Перемешать.
Огурцы нарезать, сначала тонко в длину, а затем поперек короткой соломкой, регулируйте кол-во огурца по кислоте. Лук нарезать перьями.
Разогреть сковороду, добавить масло и выложить печень, обжаривать, помешивая, до изменения цвета у печени, минуты три. Выложить лук, перемешать. Обжаривать еще минуты три.
Затем добавить нарезанные огурцы, перемешать и тушить еще три минуты.
Выложить зеленый горошек, я взяла консервированный, ярче будет с замороженным горошком.
Перемешать. Все тушим на среднем огне.
Влить сливки, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на пару минут на маленьком огне.
Вынуть пшено из кипятка, дать стечь воде и выложить его на тарелку.
Сверху на пшено выложить печень с овощами и подавать.
Приятного аппетита!
Комментарии