Чтобы приготовить пышные лепешки с сыром и черемшой вам потребуется:
Сметана 50 г.
Кефир 50 г.
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар щепотка
Сыр 40-50 г.
Черемша пучок
Мука 250-300 г. + для разделки теста
Растительное масло 30 мл. + для обжаривания лепешек
Сода 0,5 ч.л. + уксус для гашения
Приготовление блюда по рецепту «Лепешки с сыром и черемшой»:
Яйцо взбейте с солью и сахаром.
Добавьте сметану и кефир, перемешайте.
Соду погасите уксусом, влейте в массу, перемешайте.
Сыр натрите на терке.
Черемшу обмойте под проточной водой, обсушите, измельчите.
В тесто добавьте сыр и черемшу, перемешайте.
Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто, в конце влейте растительное масло.
На посыпанной мукой доске разделите тесто на порции, обваляйте в муке и раскатайте лепешки.
Лепешки наколите по всей поверхности вилкой.
Жарьте лепешки на сковороде, смазанной растительным маслом.
Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Подавайте лепешки с черемшой, украсив листиками черемши
Комментарии