ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)
Капуста белокочанная — 450 г
Картофель — 420 г (4 шт.)
Тушёнка свиная — 240 г
Лук репчатый — 80 г (1 некрупный)
Морковь — 60 г (0,5 шт.)
Чеснок — 2 зубчика
Лук зелёный — 15 г (1-2 шт.)
Томатная паста — 25 г
Масло подсолнечное — 45 мл (3 ст. ложки)
Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я взяла свиную тушёнку, вы используйте любую по своим предпочтениям. Главное — тушёнка должна быть качественной и вкусной.
Вес картофеля в очищенном виде — 320 г.
Также понадобится 130 мл кипятка.
Лук и морковь очистите, промойте. Лук нарежьте кубиками, а морковь — тонкой соломкой.
Капусту нарежьте тоненькими полосочками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите туда лук, морковь и капусту.
На сильном огне обжарьте овощи, часто перемешивая, в течение 5-7 минут.
Очищенный картофель нарежьте кусочками среднего размера.
Спустя время картошку отправьте в сковороду к капусте с луком и морковью.
Влейте кипяток (80 мл) и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне примерно 5 минут.
Затем добавьте томатную пасту, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте, влейте ещё 50 мл кипятка и тушите картошку с капустой на медленном огне под крышкой ещё 10-12 минут, до мягкости картофеля.
После в сковороду добавьте тушёнку.
Перемешайте и тушите под крышкой ещё 5 минут.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Зелёный лук мелко нарежьте.
В почти готовое блюдо добавьте чеснок и зелёный лук. Перемешайте и снимите сковороду с плиты.
Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой готово.
Подавайте капусту с картошкой и тушёнкой к столу в горячем виде в качестве самостоятельного второго блюда.
Комментарии