Ингредиенты:
Фарш кролика — 400 г (как вариант можно купить 2-3 баночки детского питания с готовыми фрикадельками из кролика)
Яйцо — 1 шт.
Болгарский перец — 1/2 шт.
Картофель —3 шт.
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления:
Помыть и почистить картошку, морковь, лук. Нарезать лук и потереть морковку, налить в раскаленную сковороду растительного масло и обжарить лук с морковкой.
Порезать мелко перец и добавить к зажарке. Порезать картошку кубиками.
В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Сформировать небольшие шарики.
Налить в кастрюлю приблизительно 2 литра холодной воды. Как закипит, отправить туда картофель и зажарку.
Дать овощному бульону закипеть и положить туда фрикадельки, дальше варить на медленном огне 10 минут.
Посолить, поперчить суп. Можно положить лаврушку и перец горошком.
Комментарии