Рикотники

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог
180 г
Рикотта
125 г
Яйца куриные
0,5 шт.
Мука
1,5 ст.л.
Сахар
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог перетереть через сито. Добавить половину яйца и хорошо перемешать. Добавить сахар, муку и вновь все хорошо перемешать.
К получившейся массе добавить рикотту, перемешать. Припылить доску мукой, руки смочить водой (так будет удобнее брать массу), скатать шарики. Шарики обвалять в муке и придать им форму.
На разогретую сковородку выливть капельку растительного масла или же маленький кусочек кокосового. Выложить рикотники на сковороду и жарить с двух сторон. Подавать с вареньем или же сметаной.