ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пита, или тортилья, или кусок тонкого лаваша 20 см
4–5 листьев салата романо (100 г)
1 крупный помидор (200 г)
1 средний огурец (50 г)
3–4 редиски (50 г)
1 небольшой зеленый сладкий перец (50 г)
3 стебля зеленого лука (20 г)
3–4 веточки петрушки (10–15 г)
оливковое масло
Для заправки:
2 зубчика чеснока (10 г)
2 ст. л. лимонного сока (30 мл)
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» (45 мл)
1 ст. л. гранатового соуса наршараб (15 мл)
0,3 ч. л. (2 г) сушеной мяты
0,3 ч. л. (2 г) сумаха
Соль
свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1
Для заправки чеснок раздавите, очистите и измельчите, смешайте со всеми остальными ингредиентами.
Шаг 2
Лепешку нарежьте на небольшие кусочки (лучше треугольные) и поджарьте в небольшом количестве масла до хруста.
Шаг 3
Нарежьте салат, помидор, огурец, редис и очищенный сладкий перец небольшими кусочками.
Шаг 4
Зеленый лук нарежьте как можно тоньше, петрушку измельчите.
Шаг 5
Смешайте зелень со всеми подготовленными овощами и салатными листьями, полейте заправкой, перемешайте. Посыпьте кусочками лепешки и сразу же подавайте.
Комментарии