Салат из отварной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат
Картофель (300гр) — 3 шт
Морковь (150гр) — 1 шт
Яблоко (Кисло-сладкие, у меня мелкие; если яблоко большое, то одно ~150гр) — 2 шт
Огурец маринованный (300гр) — 4 шт
Треска (В готовом виде, можно сразу взять филе. Рыба подходит почти любая: хек, минтай, нототения, пикша и пр) — 400 г
Лук репчатый (120гр, у меня в холодильнике скучала половинка белой луковицы. Если репчатый лук злой, облайте кипятком, я ошпариваю кипятком прямо из крана, потом под холодную воду, очень удобно) — 0,5 шт

Заправка
Майонез — 6 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Соль
Перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вот наши основные ингредиенты.
Овощи необходимо вымыть, лук почистить, рыбу подготовить

Варим картофель и морковь

Отвариваем рыбу.
Я варю рыбу с рассолом от маринованных овощей (на 1л воды 500мл рассола), если у вас нет рассола, добавьте в воду перец горошком и душистый, лаврушку, семена укропа или «ножки» от свежего укропа, уксус (1ст. л. на 1,5л воды)

Нарезаем кубиком картофель, морковь, огурцы, лук и яблоки (их при желании можно почистить)

Охлаждаем рыбу, отделяем филе от костей и кожи, разбираем на кусочки

Для заправки соединяем майонез, кетчуп, нарубленный укроп. Добавляем соль и молотый перец по вкусу

Заправляем салат, аккуратно перемешиваем и подаем!