Салат Мимоза с кижучем

Салат Мимоза с кижучем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (отварной, варить без соли)
800 г
Кижуч (любая лососевая)
700 г
Морковь
400 г
Яйца куриные
10 шт.
Майонез
600 г
Соль
20 г
Перец черный
10 по вкусу
Лук зеленый
30 по вкусу
Укроп
20 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом поделился шеф-повар Гастрономического Центра Зарядье Павел Петухов.
Картофель натереть на крупной терке.
В кулинарное кольцо выложить слой натертого картофеля. Слегка посолить и поперчить.
Смазать тонким слоем майонеза.
Рыбу отварить, дать остыть, нарезать мелким кубиком.
Выложить слой рыбы в кольцо. Промазать майонезом.
Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
Выложить совсем немного лука.
Яичный белок натереть на терке, выложить слоем, смазать майонезом. Посолить и поперчить.
Морковь натереть на терке, выложить слоем, смазать майонезом. Посолить и поперчить.
Для украшения салата сверху натереть яичный желток.
Снять кольцо, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>