
Ингредиенты
свиная шея копчено-варенная — 300 г
морковь по корейски — 200 г
перец сладкий — 2 шт.
лук красный — 1 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
лук зеленый — 1 пучок.
майонез — 3 ст.л.
дижонская горчица — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
уксус 9% — 2 ст.л.
соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезаю перьями, заливаю кипятком, добавляю сахар, щепотку соли, уксус, перемешиваю и мариную 15 минут.
Перец сладкий нарезаю соломкой, томлю около 1 минуты, чтобы стал мягче, на небольшом количестве подсолнечного масла.
Яблоко и свиную шею нарезаю тонкой соломкой.
Для заправки: в майонез добавляю дижонскую горчицу, перемешиваю.
В глубокой миске смешиваю все продукты, солю по вкусу, заправляю, перемешиваю.
Перекладываю салат в кольцо, слегка придавливаю ложкой, осторожно снимаю кольцо, сверху украшаю мелко нарезанным зеленым луком
Комментарии