Салат с рукколой, креветками, авокадо и помидорами черри

ИНГРЕДИЕНТЫ

руккола 100 г
авокадо 1 шт (небольшой)
помидорки черри 200-250 г
креветки замороженные 300 г
соль, перец
лимоный сок
уксус бальзамический

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рукколу хорошо промыть. Помидорки разрезать пополам. Авокадо разделить пополам и нарезать тонкими полосками, сбрызнуть лимоном. Креветки разморозить и промакнуть бумажной салфеткой. В скороде разогреть 1-2 ст. л. оливкового масла и обжарить креветки с 2 сторон до готовности. Примерно по 2 минутки с каждой стороны. Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем. На тарелку выложить рукколу, затем помидорки с авокадо. Посолить, поперчить. И сверху выложить креветки. Сбрызнуть все лимонным соком и бальзамическим уксусом. Оливковое масло добавлять по необходимости.

По желанию можно и перемешать салат.