ИНГРЕДИЕНТЫ
мойва 400 г
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
кориандр 1 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
гвоздика 1 шт.
вода 500 мл
перец душистый 5 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мойву хорошо помыть.
Приготовить рассол из воды, соли, сахара и пряностей. Довести до кипения и варить на малом огне 5 минут. Оставить остывать.
Мойву залить остывшим рассолом, так чтобы он полностью покрывал рыбу. Поставить ёмкость в холодильник на сутки для просола мойвы.
Мойва в пряном рассоле готова. Подавать на стол с отварной картошкой и зеленью.
Комментарии