Солянка мясная сборная

ИНГРЕДИЕТЫ (на 4 порции)

Колбаса копченая — 200 г
Сосиски — 2 шт.
Говядина вареная — 100 г
Бульонные кубики — 2 шт.
Вода — 5 стаканов
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Томат-пюре — 2 ст. ложки
Огурцы маринованные — 2 шт.
Оливки без косточек — 12 шт.
Сметана — 2 ст. ложки
Лимон — 0,5 шт.
Соль (по желанию) — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук репчатый очистите, вымойте, нарежьте соломкой.

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Лук пассеруйте на масле при полной мощности без изменения цвета, около 2 минут.

К луку добавьте томат.

Перемешайте и нагревайте еще 1 минуту.

Мясные продукты нарежьте соломкой.
Порежьте сосиски.

Колбасу копченую нарежьте соломкой.

Отварную говядину нарежьте соломкой.

Огурцы нарежьте соломкой.

Откройте баночку оливок без косточек.

Бульонные кубики раскрошите.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения.

В горячую воду положите раскрошенные бульонные кубики, мясопродукты, огурцы, оливки, пассерованный лук. Посолите.

Варите 5 минут при полной мощности. Выключите огонь.

Дайте настояться 10-15 минут.
Солянка мясная сборная готова.

Вымойте и мелко нарежьте зелень.

При подаче в каждую тарелку солянки мясной сборной положите по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и заправьте сметаной