
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 гр. спиралек из твёрдых сортов пшеницы
(у меня marabotto eliche ai 5 sapori с добавлением
томатов,шпината,свёклы и куркумы)
250 гр. баклажан
200 гр. помидорчиков-черри
100 гр. пармезана
1 зубчик чеснока
оливковое масло
орегано
тимьян
чёрный перец
розовый перец
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обжариваем в оливковом масле чеснок до тех пор ,пока он не станет коричневым.
Чеснок выбрасываем.
Нарезаем баклажаны кубиками и обжариваем в масле 4 минуты.
Добавляем помидорчики-черри,нарезанные на половинки.
Посыпаем тимьяном и орегано, готовим ещё 5 мин до размягчения помидорчиков.
Посыпаем солью, свежемолотым чёрным и розовым перцем.
Отваривем спиральки в подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния al dente.
В моём случае 6 минут
Сливаем воду и добавляем спиральки к овощам
Подаём с тёртым пармезаном
Комментарии