«сырники» из тофу с бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ
тофу — 300 г
бананы ( можно переспелые) — 2 шт.
рисовая мука — 7 — 8 ст.л.
сахар — 3 ч.л.
соль — 1 щепотка
растительное масло для жарки
рисовая мука для обвалки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Бананы почистить, размять.

2. Тофу раскрошить в крошку.

3. Соединить тофу с бананами, пробить блендером.

4. Добавить сахар и соль, перемешать.

5. Постепенно, по 1 ст. л. всыпать рисовую муку и перемешивать. Тесто должно быть такой густоты, чтобы можно было сформовать шарик. Муки может уйти больше или меньше, в зависимости от влажности тофу.

6. Из теста сформовать шарики. Я взвесила тесто, было 600 г. Получилось 10 шариков по 60 г каждый.

7. Каждый шарик теста сформовать в сырник.

8. Сырники обвалять со всех сторон в рисовой муке.

9. В сковороде разогреть растительное масло, выложить сырники, обжарить сначала с одной стороны до румяного состояния.

10. Перевернуть сырники на другую сторону и обжарить до румяности.

11. Обжаренные сырники выкладывать на бумажное полотенце для впитывания масла.

12. Готовые сырники выложить на тарелку и подать к чаю, кофе или другому напитку. Приятного аппетита!