Стейк с чесночным маслом

Стейк с чесночным маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина
300 г
Чеснок
10 г
Петрушка
1 ст.л.
Масло сливочное
40 г
Масло растительное
2 ст.л.
Соль морская
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты. Для этого рецепта я брала стейк Денвер. Это внутренняя часть лопатки мраморного бычка. Толщина каждого куска около 2 см. Можно взять Пиканью.
Достаньте мясо из упаковки, оботрите его бумажной салфеткой и дайте отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут.
Пока мясо отдыхает, измельчите чеснок и петрушку.
На медленном огне растопите сливочное масло, добавьте чеснок и потомите на медленном огне около 5 минут, чтобы чеснок отдал свой аромат. Важно держать медленный огонь, чтобы масло и чеснок не горели. В конце добавьте щепотку соли.
После того, как мясо отдохнет, посолите его, немного втерев соль. Затем смажьте мясо растительным маслом. Важно делать это в такой последовательности. Жарить мясо лучше сразу.
Сковороду с толстым дном хорошенько разогрейте. Температура должна быть очень высокой, около 180 градусов. Жарьте мясо с каждой стороны по две минуты.
Разрежьте готовое мясо на кусочки, полейте чесночным маслом, посыпьте петрушкой и подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>