Суп-пюре из шампиньонов и цветной капусты

Суп-пюре из шампиньонов и цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. шампиньонов
500 гр. цветной капусты
1 крупная морковка
1 крупная луковица
соль
перец —

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Цветную капусту отварить до готовности в таком количестве подсоленной воды, чтобы только покрывала капусту.

Лук мелко порезать, морковь потереть на терке и обжарить на растительном масле.

Грибы обжарить отдельно (но я жарю все вместе). Все ингредиенты пюрировать блендером, заправить солью и перцем по вкусу.

Отваром от капусты разбавить суп до нужной консистенции, прогреть.

Для тех, кто не соблюдает пост, суп можно заправить сливками.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>