Начиная с конца прошлого века, блюда японской кухни начали триумфально завоёвывать мир, в первую очередь Европу и Америку. В основном главным оружием мирной экспансии оказались суши – блюда из риса и морепродуктов с добавлением кислого соуса. Затем с падением железного занавеса суши проникли в страны Восточной Европы, в том числе и Россию, правда, уже адаптированные к европейской действительности, и поставленные на поточное производство. Причём в самой Японии появились роботы-автоматы по производству и продаже суши и роллов.
Особенности доставки
Тем не менее следуя веяниям моды и страсти населения ко всему иностранному, в России также появились рестораны со специфичными блюдами. Там в большинстве своём они угощают не только суши, но и пиццей, а также горячими супами и другими напитками. А благодаря американским традициям при всех ресторанах появились службы быстрой доставки готовых блюд в любое время суток. К тому же блюда из свежих морепродуктов – товар скоропортящийся, его нельзя заранее приготовить, как пиццу, а затем держать в холодильнике ожидая клиента. Поэтому, если служба доставки обещает доставить суши и роллы через 15 минут, стоит задуматься, а, возможно, и отказаться от заказа, так как этого времени наверняка не хватит для приготовления роллов.
Социальная адаптация
Сегодня суши-бары и рестораны японской кухни работают во многих городах страны, они прочно заняли свою нишу в бизнесе общественного питания, и нередко занимаются благотворительностью. Например, каждый клиент, заказывая блюда с доставкой, теперь может небольшую сумму, как видно на страничке https://kaliningrad.cataloxy.ru/node36_kulinariya_7858/chtoby-podpokormit-lemura-neobhodimo-prosto-zakazat-dostavku-sushi-v-kaliningrade.htm, жертвовать на благотворительность. Пускай это будет всего несколько рублей, но заказчик будет уверен, что он сделал полезное дело для общества и природы. К тому же в большинстве случаев подаренные деньги покрываются скидками, которые рестораны предоставляют клиентам за заказы блюд.
Чем интересны суши для россиян
Прежде всего, необычностью компонентов приготовленных блюд, ведь в них помимо отварного риса используются:
— филе из тунца, угря, окуня, красной рыбы;
— креветки и прочие ракообразные;
— сушёные водоросли;
— икра и морепродукты;
— соусы из сои, Васаби и уксуса;
— соль и другие приправы.
Причём к наборам из роллов и суши обязательно прикладывают деревянные палочки, которые заменяют японцам европейские вилки.
Автор: Анна Круглова
Комментарии