Ингредиенты:
Филейная часть свинины 800 г.
Чернослив без косточек 200 г.
Лук репчатый 1 крупная
Сметана 150 г.
Горчица готовая 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Сыр твердый 100 г.
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец, прованские травы по вкусу
Приготовление:
Лук порежьте крупными кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Чернослив промойте, если он сухой, замочите в кипятке. Порежьте чернослив мелкими кубиками.
Лук соедините с черносливом.
Филейную часть свинины нарежьте стейками толщиной примерно 1 см.
Свинину посолите и поперчите, посыпьте прованскими травами с двух сторон, выложите на противень.
Сверху на мясо выложите лук с черносливом.
Поставьте мясо в разогретую до 250 градусов духовку и запекайте 15 минут.
Сметану соедините с горчицей, добавьте пропущенный через пресс чеснок и полейте соусом запеченное мясо.
Сверху положите понемногу тертого сыра.
Снова поставьте в духовку и запекайте еще 5-7 минут.
Свинина с черносливом в духовке готова. Можно посыпать ее кунжутом, розовым перцем и украсить салатом. Приятного аппетита!
Комментарии