Ингредиенты:
Свинина – 350 г вырезка
Сыр твердый – 80 г
Мука пшеничная – 70 г
Молоко – 70 г
Яйцо куриное –
2 шт.
Размер С0
Приправа – 1 ч.л. прованские травы
Порошок чесночный – 0.5 ч.л.
Соль – 3 г 2 г для мяса, 1 г в кляр. Или по вкусу
Смесь перцев – 2 щепотка (-и)
Масло растительное – 50 г
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для приготовления свинины в кляре на сковороде с сыром.
Натереть на мелкой терке сыр.
Нарезать под небольшим углом вырезку кусочками, толщиной примерно в 1 см. Приправить солью, перцем, чесночным порошком и прованскими травами.
В миске смешать яйца, молоко, добавить щепотку соли и перца.
Добавить муку и тщательно размешать.
Далее очередь сыра и еще раз всё перемешать.
Поставить нагреваться сковороду с маслом. Каждый кусочек окунать в кляр и отправлять в уже нагретую сковородку.
Огонь уменьшить до среднего. Жарить примерно 3 минуты.
Перевернуть и жарить ещё три минуты.
Переложить готовое мясо на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, убирая лишнее масло.
Свинина в кляре на сковороде с сыром готова! Всем приятного аппетита!
Комментарии