Записи с меткой: бекон

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухие дрожжи – 1 ч. л.
яйцо – 1 шт.
мука – 400-450 г
сахар – 1 ч. л.
растительное масло – 3 ст. л.
щепотка соли
Для начинки:
большой кочан молодой капусты
большая луковица – 1 шт.
черный перец
растительное масло – 1 ст. л.
копченый бекон – 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить тесто. Растворить в большой миске дрожжи и сахар в 0,5 стакана теплой воды. Оставить на 10–15 мин., пока смесь не запенится. Просеять в миску муку с солью, добавить масло и хорошо перемешать. Накрыть и оставить на 1 ч. Тем временем приготовить начинку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

брюссельская капуста — 400 г
грудинка по-венгерски (или бекон) — 100 г
лук-порей — белая часть
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Самый простой и популярный, но от этого не менее вкусный способ приготовить брюссельскую капусту! Это блюдо далеко от диетического, зато отлично согреет и порадует в холодную погоду.

Капусту помойте, переберите, отрежьте кочерыжки. Грудинку порежьте небольшими квадратиками, выложите в сковороду и готовьте на небольшом огне до вытапливания жира...

ИНГРЕДИЕНТЫ

финики Меджул
1 упаковка
сыр Сиртос
80 г.
шпек
50 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Необычное сочетание продуктов, хотя если задуматься, то все логично — сладкое, соленое и вкус «умами», конечно это вкусно! Блюдо получается калорийным, но много его и не съесть, по финику каждому гостю, в самый раз.

Финики помойте, надрежьте вдоль и выньте косточки. Брынзу порежьте некрупными кубиками, полоски шпека разрежьте вдоль пополам. В каждый финик положите брынзу, оберните полоской шпека...

ИНГРЕДИЕНТЫ

спаржа — 300 г
молодой картофель 1 кг
грудинка по-венгерски — 1 упаковка
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Попробуйте объединить нежную спаржу с рассыпчатым молодым картофелем в одном блюде, бекон добавит весомости этому сочетанию и обогатит вкус овощей.

Молодой картофель (в идеале мелкий) помойте и потрите щеткой, чистить его не обязательно, отварите в подсоленной воде до готовности. Пока варится картофель, подготовьте спаржу — очистите тонкую кожуру нижней части стеблей, отрежьте жесткие концы. Бланшируйте спаржу в кипящей воде около минуты, затем сразу ополосните ледяной водой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г консервированной белой фасоли
50 г консервированных маслин без косточек
5 небольших картофелин
оливковое масло – 3 ст.л.
соль
чеснок – 2 зубчика
0,5 кочана салата латук
8 помидоров черри
сок лимонный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымыть, отварить в подсоленном кипятке 10 мин. Обсушить, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла, завернуть в фольгу. Запекать 20 мин. в разогретой до 200°С духовке. Помидоры разрезать пополам. Фасоль «Bonduelle» откинуть на дуршлаг. Чеснок очистить и измельчить. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Готовый картофель нарезать крупными кусками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 филе куриной грудки
4 длинные полоски бекона
100 г вяленых помидоров
4 ст. л. тертого пармезана
4 зубчика чеснока
свежий тимьян
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 180 °С. Натрите куриное филе солью и перцем со всех сторон. С широкой стороны каждого филе сделайте горизонтальный надрез вглубь, чтобы получился «карман».

Очистите и мелко порубите чеснок...

На выполнение «Нежного омлета с беконом и сыром» надо взять: семь яиц, пол столовой ложки сока из лимона, соль, мускатный орех, перец, двести тридцать грамм любимого сыра, три пера лука и веточки петрушки, сто шестьдесят граммов салями, четыреста граммов лука – порея, пару столовых ложек крахмала. Этапы приготовления: тщательно размешать до густой пены белковую часть яйца с порошком перца и мускатного ореха. Затем добавить слегка взбитые желтки, сыр и крахмал. На двух сковородках растопить масло распределить яичную массу. Примерно через двадцать минут она загустеет

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г мякоти свинины (окорок или лопатка)
2 ст. л. соевого соуса
6 ст. л. хорошего кетчупа или томатного соуса
3 ст. л. португальского красного портвейна
1 ч. л. порошка карри
3 см свежего корня имбиря
9 тонких ломтиков бекона (примерно 120 г)
2 ст. л. бальзамического уксуса
растительное масло для смазывания
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко порубите тяжелым ножом или пропустите через крупную решетку мясорубки свинину, добавьте соевый соус, 2 ст. л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень кролика замороженная — 1 уп.
грудинка по-венгерски — 1 уп.
1 яблоко
1 сладкий болгарский перец
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Бекон не даст нежной печенке стать сухой и добавит вкуса, а подача на шпажках украсит праздничный стол.
Заранее в холодильнике разморозьте печень кролика. Деревянные шпажки замочите в воде на полчаса-час, чтобы они не обгорели в духовке.
Печень тщательно промойте в холодной воде, обсушите, разрежьте пополам, посолит...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухой горох – 500 г
копченые свиные ребра – 500 г
бекон – 100 г
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 5-6 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
горчица – 3-4 ст. л.
чеснок – 3 зубчика
укроп и петрушка – по 1 пучку
соль, свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох промыть, залить небольшим количеством воды и отставить на 3–4 ч. Копченые свиные ребра порубить на части по 2–3 ребра, положить в кастрюлю и варить 1–1,5 ч, пока мясо не будет легко отделяться от костей...