Записи с меткой: домашняя кухня

Нежный домашний паштет

Нежный домашний паштет

ИНГРЕДИЕНТЫ

Утиная (куриная /свиная / говяжья) печень — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Специи, соль — по вкусу
Молоко — 3 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свиную или говяжью печень лучше замочить в молоке на 2 часа.
Куриную / утиную можно не замачивать. Отварить в подсоленной воде в течении 35 минут
Лук измельчить, морковь на тереть на крупной тёрке.
Обжарить на двух каплях оливкового масла до мягкости
Все вместе соединить, добавить 2-3 ст.л молока...

Подробнее

Хлебный квас

Хлебный квас

Ингредиенты

Хлеб (Черный, если сухари — 300 г) — 500 г
Сахар — 300 г
Дрожжи (свежие) — 15 г
Вода (горячая) — 5 л

Рецепт

Хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажариваем больше),
высыпаем все в кастрюльку

Заливаем сухарики 3 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания

Застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем сухари.
Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на часик...

Подробнее

Мойва маринованная домашняя

Мойва маринованная домашняя

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мойва — 1 кг
Маринад:
Уксус яблочный — 50 гр.
Вода — 30 гр.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 гр.
Горчица — 1 ст. л.
Перец горошком чёрный — 6 шт.
Лавровый лист — 3 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка рыбы:

У мойвы отрезать головы, удалить внутренности и тщательно промыть.

Маринад:

Смешать яблочный уксус, холодную кипячёную воду, соль, сахар, растительное масло, столовую горчицу, перец горошком, 3 лавровых листа поломать...

Подробнее

Плавленый сыр домашнего приготовления

Плавленый сыр домашнего приготовления

Никогда не думала что сыр домашнего приготовления окажется таким вкусным. Самое главное взять качественные продукты и результат не заставит вас ждать. И самое главное, в этом сыре нет никаких Ешек и вредных добавок. Все натуральное и полезное.

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль, 1/3 ч. л.
укроп, 1 ст. л.
творог, 400 грамм
яйцо, 2 штук
сливочное масло, 100 грамм
сода, 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовим наш...

Подробнее

Яичный паштет с сардинами

Яичный паштет с сардинами

Домашние паштеты намного вкуснее магазинных! А готовятся, как правило, совсем недолго. Например, такой вот яичный паштет с сардинами готовится буквально за 10мин, а получается ну просто невероятно аппетитным!

Для этого изумительно нежного и вкусного паштета вам понадобится лишь несколько простых продуктов: сваренные вкрутую яйца, лук, сардины, консервированные в собственном соку, а также немного приправ – черный и кайенский перец, и оливковое масло с соком лимона...

Подробнее