Записи с меткой: фисташки

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук-порей 2 стебля
финик 3 шт
чеснок 3 зубчик
фисташки 0,25 стакан
сахар коричневый 1 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте белую часть лука-порей кольцами. Чеснок очистите и порубите.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук-порей, помешивая, на слабом огне около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 3 минуты. Добавьте сахар и готовьте лук, пока сахар не расплавится, переложите лук в миску...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис отборный — 100 Грамм
Фисташки очищенные — 100 Грамм
Каперсы маринованные — 50 Грамм
Базилик свежий — По вкусу
Мята — По вкусу
Апельсины — 1/2 Штуки
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Розмарин, тимьян, орегано — По вкусу (Для настаивания каперсов. Я брала по щепотке.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 За неделю до приготовления подготовьте каперсы. Слейте с них маринад, обсушите. Оливковое масло смешайте с розмарином, тимьяном и орегано. Подогрейте на водяной бане и залейте этой смесью каперсы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 крупных очень спелых авокадо
120 мл цветочного меда
сок и цедра половины лимона
3 белка крупных яиц С0
200 мл сливок для взбивания
мята для украшения
Для фисташек:
200 г очищенных несоленых фисташек
50 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нагрейте мед до кипения. Взбейте белки с парой капель лимонного сока на средней скорости в пышную пену. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте мед. У вас должна получиться стойкая пена, не падающая с венчика...

ИНГРЕДИЕНТЫ

ветчина,
ананас консервирован.,
сыр плавленый,
фисташки,
крекеры,
соль, специи.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ананасы откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.Измельчить в блендере ветчину, ананасы,часть фисташек, добавив сыр, соль и специи. Должна получиться кремообразная масса.
Остальные фисташки измельчить в кофемолке.
Намазать массу на крекеры и посыпать молотыми фисташками.
Крекеры надо брать не тонкие, чтобы не размокли.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр твердый — 75 г
Шоколад темный — 50 г
Желатин — 1.5 г
Вода — 10 мл
Фисташки — 10 г
Базилик (украшение)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сыр нарезать на кубики 2×2 см. Желатин замочить в воде на 20 минут. Фисташки измельчить, шоколад поломать на дольки.

Шоколад растопить на водяной бане, но не кипятить, добавить желатин и размешать до растворения, снять с огня.

На шпажку насаживаем кубик сыра и поливаем растопленным шоколадом. Обсыпать края фисташками и оставить застывать в холодильнике на 1 час...

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук-порей 2 стебля
финик 3 шт
чеснок 3 зубчик
фисташки 0,25 стакан
сахар коричневый 1 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте белую часть лука-порей кольцами. Чеснок очистите и порубите.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук-порей, помешивая, на слабом огне около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 3 минуты. Добавьте сахар и готовьте лук, пока сахар не расплавится, переложите лук в миску...

Состав

Порции: 2-3
зеленый горошек (свежий или замороженный) — 200-250 г,
фисташки (очищенные) — 50 г,
сыр «Пармезан» (тертый) — 30 г (по желанию),
мята (листья) — 4-5 веточек,
чеснок — 1-2 зубчика,
оливковое масло — 6-8 столовых ложек,
соль

Приготовление

Зеленый горошек поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 2-3 минуты.
Откинуть горошек на сито и обдать ледяной водой.

Совет. Резкий перепад температур позволит сохранить горошку яркий зеленый цвет...