Ингредиенты
Пшеничная мука – 550 г
Вода – 380 г
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Соль – 2 ч. л.
Способ приготовления
Чтобы сухие дрожи «проснулись» и заработали, их нужно:
развести в теплой воде;
добавить сахар;
оставить на 15 минут в теплом месте.
Если опара увеличилась в объеме, а на поверхности появились пузыри, значит, пора порционно добавлять просеянную муку, а затем и соль.
Когда тесто становится достаточно плотным, его нужно переложить на рабочую поверхность и месить дальше, пока оно не перестанет прилипать ...
Комментарии