Записи с меткой: фрикадельки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина для фарша — 500 г
Сыр твердый тёртый — 1/2 стакана
Картофель (средний) — 4 шт.
Морковь (средняя) — 2 шт.
Помидоры (стерилизованные) — 1 литровая банка
Сельдерей черешковый — 3 стебля
Лук (крупный) — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сухари панировочные — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Бульон (куриный) — 1,5 л
Соус вустерский (ворчестер) — 1 ч.л.
Масло оливковое
Лавровый лист — 2 шт.
Травы итальянские сухие
Соль
Перец
Петрушка свежая (по желанию) для подачи

ПР...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г спагетти
800 г мякоти говядины
100 г куриного жира
2 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
160 г муки
8 г сушеного орегано и тимьяна
соль, черный перец
растительное масло

Для соуса:

600 г рубленых помидоров в собственном соку
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
2 веточки базилика
оливковое масло
соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Измельчите в мясорубке мякоть говядины и жир...

Ингредиенты

Овощи — 400 г
Фарш индюшачий — 400 г
Картофель — 3 шт
Соль
Перец черный

Рецепт

Поставьте кастрюлю с подсоленной водой или любым бульоном на плиту и доведите содержимое до кипения.
Пока вода закипает, займитесь приготовлением фрикаделек. Для этого, посолите и поперчите фарш по вкусу и слепите из него фрикадельки.

Как только вода закипит, опустите в нее фрикадельки и поварите их в течении 15-20 минут.

Картофель почистите, нарежьте кубиками и добавьте в к...

Ингредиенты
Масло оливковое 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 250 г
Пюре томатное 500 г
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 1 головка
Сухари панировочные 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Петрушка рубленая ¼ стакана
Базилик ½ стакана

Инструкция

1. Чтобы сделать томатный соус Sugo нужно разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости. Добавить пюре из помидор и нарезанные кубиками помидоры. Довести до кипения. Варить на слабом огне 30 минут. Дать немного остыть и приправить по вкусу...

Смажьте маслом форму для выпечки (30×20 см). В форме смешайте сырые спагетти, воду и соус для спагетти. Сверху выложите фрикадельки и обильно полейте оставшимся соусом. Накройте форму фольгой и отправьте ее в холодильник минимум на 8 часов.
Разогрейте духовку до 180°С. Запекайте макаронную смесь в течение 45 минут, затем уберите фольгу и посыпьте сверху пармезаном.
Запекайте блюдо без фольги еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится.
Готовую запеканку пос...

Старый, добрый суп с фрикадельками.

Для его приготовления надо:

Мясной фарш для фрикаделек — 400 грамм
Картошка – 150 грамм (2-3 штуки)
1 яйцо
2 луковицы
1 морковка
Растительное масло 3 ложки столовых
Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Начнем с фрикаделек.
Для их приготовления взбиваем яйцо, натираем лук на терке, перемешиваем это с фаршем, солим и формируем из этой массы небольшие круглые фрикадельки.

Варим фрикадельки в подсоленной воде 5 минут, сливаем ее...