Записи с меткой: галета

Галета со сливами

Галета со сливами

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 180 г
вода 70 мл
масло растительное 70 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль 1/4 ч. ложки
сливы 400 г
сахар 40 г
крахмал кукурузный 10 г
Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный, но он может дать свой небольшой привкус.

Сливы лучше выбирать крупные, так с ними гораздо проще работать, а именно нарезать и раскладывать на тесто.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Галета со сливой
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для галеты со сливой...

Подробнее

Галета с персиками

Галета с персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 2 стакан(а)
разрыхлитель 12 г
масло растительное 0,5 стакан(а)
кипяток 0,5 стакан(а)
персики 3 шт.
сахар коричневый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Влить растительное масло и кипяток. Замесить тесто, положить его в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Через полчаса достать тесто из холодильника и раскатать его в ровный круг. На тесто, отступив от края, выложить дольки персиков и сверху посыпать их коричневым сахаром...

Подробнее

Галета с картофелем и жюльеном

Галета с картофелем и жюльеном

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
260 г
Вода (горячая)
100 мл
Масло растительное
100 г
Картофель
2 шт.
Филе куриное
30 г
Лук (репчатый)
1 ст.
Шампиньоны
100 г
Сыр
20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положить в чашу муку, масло растительное, горячую воду и щепотку соли. Замесить тесто и оставить под чашей на 30 минут.
Разделить тесто на 4 куска, каждый раскатать в лепешку, выложить слайсы картофеля на некотором расстоянии от края. Посолить и положить кусочек сливочного масла.
Филе, лук и шамп...

Подробнее

Галета с картофелем и жюльеном

Галета с картофелем и жюльеном

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука
260 г
вода (горячая)
100 мл
масло растительное
100 г
картофель
2 шт.
филе куриное
30 г
лук (репчатый)
1 ст.
шампиньоны
100 г
сыр
20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положить в чашу муку, масло растительное, горячую воду и щепотку соли. Замесить тесто и оставить под чашей на 30 минут.

Разделить тесто на 4 куска, каждый раскатать в лепешку, выложить слайсы картофеля на некотором расстоянии от края. Посолить и положить кусочек сливочного масла.

Филе, лу...

Подробнее

Галета с мойвой

Галета с мойвой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки

3 ст.л. сметаны жирностью (не менее 20%)
щепотка соли
10-12 шт. очищенной мойвы
2 небольшие луковицы
кусочек острого перца (по вкусу) или 1 маринованный острый перец
1 ст.л. растительного масла
черный молотый перец по вкусу

Для теста

80 мл растительного масла
80 мл пива
200 г муки
½ ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если рыба была заморожена, разморозьте. Разогрейте духовку до 200 С.

Положите тесто на лист бумаги для выпечки и раскатайте или разомните пальцами в круг толщиной 3-3...

Подробнее

Галета из молодого горошка с зеленым луком, пряными травами и брынзой

Галета из молодого горошка с зеленым луком, пряными травами и брынзой

ИНГРЕДИЕНТЫ

слоеное тесто — 1 уп.
молодой горошек (очищенный) — 1 ст.
зеленый лук — 1 пучок
брынза — 100 г
тимьян (или майоран) — несколько веточек
оливковое масло
соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зеленый лук мелко порезать и посолить. Горошек бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты, затем промыть холодной водой для сохранения цвета.  Смешать горошек, лук, перец, листики тимьяна или майорана, и брынзу. Посолить, если брынза не достаточно соленая...

Подробнее

Яблочная галета

Яблочная галета

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 250 г
Слив. масло – 113 г
Яйцо — 1 шт.
Сах. пудра — 50 г
Холодная вода — пару ложек

Приготовление:

1. Масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и, добавляя по одной ложке воды, (у меня ушло 2 ст. л.) замесить тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.
2. Для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока) и обжарить на слив. масле с сахаром до мягкости. Масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря насколько кислые яблоки...

Подробнее