Вы замечали, что открытое молоко, у которого срок годности подходит к концу, начинает горчить?
Обычно вкус натурального молока из деревни за 2-3 сутки становится кисловатым. Потом оно превращается в простоквашу, и этот кислый вкус исчезает. Простокваша на этой стадии представляет собой похожую на желе однородную массу, но она не стойкая и легко перемешивается. Для молока это естественный процесс.
В большинстве случаев с молоком, которое получают на заводах
Подробнее
Комментарии