Записи с меткой: горшочек

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 стакана гречневой крупы
450 г куриных сердечек
4 вареных яйца
1 большая луковица
маленький пучок укропа
150 г сливочного масла
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 200 °С. Переберите гречневую крупу и хорошо промойте. Положите в горшок, влейте 3 стакана кипящей воды, добавьте 1 ч. л. соли и поставьте в духовку на 45 мин. Затем уменьшите температуру до 120 °С и оставьте томиться еще на 1,5 ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 1 шт
горох 120 г
лук 1 шт
картофель 2 шт
масло 1 ч.л.
колбаса 100 г
соль по вкусу
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох замачиваю в холодной воде на ночь.
Сливаю воду и промываю

Лук очищаю и мелко нарезаю

Очищенную морковь натираю на мелкой терке

Картофель очищаю и нарезаю кубиками среднего размера

Колбасу нарезаю кубиками или некрупной соломкой

Лук и морковь обжариваю на растительном масле.
Добавляю колбасу и обжариваю еще в течение 5 минут...

Ингредиенты:

Свинина — 400 г
Лук — 2 луковицы
Сыр — 100 г
Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек
Картофель — 3-4 средних клубня
Сливочное масло — 50 г
Подсолнечное масло
Майонез
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Свинину порежьте на кусочки среднего размера.

Обжаривайте кусочки свинины на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, и еще 10 минут на медленном огне.

2. Лук порежьте на средние кусочки.

Грибы нарежьте вдоль на кусочки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина для тушения — 500 г
бульон овощной — 250 мл
2 луковицы
мука 2 ст. ложки
1 острый перчик
несколько горошин душистого перца
соль
для пюре:
картофель — 1 кг
50-70 г сливочного масла
100-150 мл молока
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Не быстрое, отнюдь не диетическое, но очень вкусное блюдо! Мясо в горшочке долго томится, становится мягчайшим, вкусная подливка смешивается с картофельным пюре, а сверху образуется аппетитная корочка — вкуснятина! Можно готовить в чугунном или глиняном горшочке или в утятнице...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан гречки
30 г сушеных белых грибов
сердечки и желудочки — 300 г
1 луковица
небольшой пучок петрушки
соль, перец
топленое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Гречку промойте, влейте полтора стакана воды и варите, пока вода не впитается. Сушеные грибы залейте стаканом кипятка и оставьте настаиваться. Желудки и сердечки промойте, нарежьте небольшими кусочками. Лук порубите кубиками и обжарьте в топленом масле до золотистости, добавьте потрошки и жарьте еще 5 минут на сильном огне, посолите и поперчите...

Чтобы вкусно угостить друзей и родственников на Новый год, не нужно тратить много денег. Проявив смекалку и фантазию, можно накрыть новогодний стол без определённых затрат.

Общие правила

Для бюджетного стола, некоторые продукты можно закупить заранее. К ним относятся

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина для тушения — 500 г
бульон овощной — 250 мл
2 луковицы
мука 2 ст. ложки
1 острый перчик
несколько горошин душистого перца
соль
для пюре:
картофель — 1 кг
50-70 г сливочного масла
100-150 мл молока
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Не быстрое, отнюдь не диетическое, но очень вкусное блюдо! Мясо в горшочке долго томится, становится мягчайшим, вкусная подливка смешивается с картофельным пюре, а сверху образуется аппетитная корочка — вкуснятина! Можно готовить в чугунном или глиняном горшочке или в утятнице...

Ингредиенты

Коньяк (в оригинале ром) — 500 мл
Ассорти фруктовое — 1 кг
Сахар (коричневый) — 500 г

Рецепт

Я видела в интернете, что существуют специальные горшки для румтопфа. Керамические, с крышкой и двумя ручками. Удивительно красивые. Надеюсь, когда-нибудь и у меня будет такой горшок. Ну, а пока его нет, я воспользуюсь обычной банкой. На дно наливаем коньяк.

В оригинальном рецепте румтопф готовится с ромом (потому-то он и «рум»), но коньяк я люблю больше — поэтому у меня коньяк...

Купила недавно стейк неведомой мне рыбки макруруса. Начитавшись в интернете обо всех ее полезных и диетических свойствах решила приготовить уху. А рецепт мне навеяла книга старинных русских рецептов собранных со всех областей России.
Время приготовления: 140 минут

Ингредиенты

Рыба (стейки макруруса и кеты) — 400 г
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Лук репчатый (среднего размера или 1/2 большого) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Лист...