Записи с меткой: греческая кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная 1,5-2 кг (1 небольшой вилок)
лук репчатый 2 шт
сахар 100-120 г
растительное масло 100 мл
соль 1,5-2 ст.л.
перец черный 1 ч.л.
уксус 5% (я использую уксус с добавлением трав) 100 мл
вода минеральная с газом 350 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту тонко нашинковать. Лук порезать полукольцами или кубиками. Смешать капусту и лук в глубокой емкости. Добавить остальные ингредиенты и все хорошо вымешать. Мешать примерно 2 минутки, чтобы сахар хорошо разошелся. Оставить в комнате на сутки под прессом...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 6 шт.
Сыр «Фета» — 300 г.
Уксус бальзамический – 1 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Мёд – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Мускатный орех молотый – по вкусу.
Петрушка – 1 пуч.
Чеснок – 2 зуб.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Чеснок нарезать тонкими пластинками.
2.Лук нарезать полукольцами.
3.Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
4.Помидоры нарезать колечками.
5...