ИНГРЕДИЕНТЫ
рыбинка кг. на 1,5 — 2, лучше всего толстолобик
уксус — 180 г.
вода — 500 г.
соль — 1 ч.л. полная
сахар — 6 ст.л. без горки
луковица
зубчик чеснока
приправа для блюд «по-корейски»
щепотка острого молотого перца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала необходимо приготовить маринад из уксуса с добавлением воды, соли, сахара, специй и чеснока.
2. Маринад должен иметь насыщенный вкус (часть «возьмёт» рыба), сахара должно быть больше, чем соли, чтобы приглушить кислоту уксуса.Если маринад кажется кисловатым, добавить сахара ещё...
Подробнее
Комментарии