Записи с меткой: хлеб

Куриные котлеты с соусом из щавеля и черемши

Куриные котлеты с соусом из щавеля и черемши

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш куриный – 400 г
хлеб белый, без корки – 4 ломтика
щавель – 1 пучок
листья черемши – 1 пучок
вино белое сухое — 200 мл
петрушка измельченная – 1 пучок
сливки жирностью 33% – 150 мл
лук репчатый
яйцо – 1 шт.
соль
молоко
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, очень мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости, 3 мин. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.

Подробнее

Потапцы с помидорами

Потапцы с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб (цвет по вкусу, я использовала украинский хлеб) несколько нарезанных кусочков
небольшое количество растительного масла (но можно и сливочное — это зависит от вашего вкуса)
помидоры 2 шт
сыр 100 г
чеснок пара зубчиков
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Есть два более современных и менее калорийных варианта потапцев. Я решила их не разделять, и выставить одним рецептом. А вы сами выбирайте тот вариант, который вам понравится!

Итак, вариант ...

Подробнее

Настоящий хлебный квас в домашних условиях

Настоящий хлебный квас в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода кипяченая — 3,5 л
Хлеб ржаной — 8-10 кусков
Сахар — 3 ст. л.
Изюм — 1 ч. л.
Закваска — 1 ст. л.
или дрожжи сухие — 1/2 ч. л.
Хрен — 1 ч. л.
*
Для закваски:
Мука ржаная цельнозерновая — 150-210 г
Вода
Сахар или мед (не обязательно)
Квас с хреном, приготовленный по этому рецепту, отлично подходит для русской окрошки с мясом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты для приготовления хлебного кваса в домашних условиях.
Хлеб можно использовать как свежий, так и сухари...

Подробнее

Летние бутерброды

Летние бутерброды

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для брускетты с цукини и огурцом:
4 куска чиабатты
1 средний огурец
1 маленький цукини
четвертинка красной луковицы
5 веточек укропа
1 зубчик чеснока
1 ст. л. винного уксуса
1–2 ч. л. сахара
оливковое масло «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черный перец
Для бутербродов с редисом:
4 куска ржаного хлеба с тмином
50 г сливочного масла
50 г творога
1 яйцо
2 пера зеленого лука
5 веточек укропа
1 зубчик чеснока
6 редисок
соль, свежемолотый черный перец...

Подробнее

Кролик в хлебно-сметанном соусе

Кролик в хлебно-сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 окорочка кролика на кости
2 ломтя засохшего белого хлеба
3-4 столовых ложки сметаны
50 мл белого сухого вина
оливковое масло
1 зубчик чеснока
луковица
несколько веточек тимьяна
соль, свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из подсохшего хлеба получается очень аппетитный соус для кролика — попробуйте! Гарнир к этому блюдо не обязателен, подавайте кролика с салатом из свежих овощей.

Хлеб залейте водой, окорочка обжарьте на оливковом масле до румяной корочки, отложите ...

Подробнее

Сало с хлебом и яйцом

Сало с хлебом и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г хлеба, лучше цельнозернового или ржаного
200 г сала
растительное масло
6 яйц
150 мл молока
4-5 веточек петрушки или кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С хлеба срежьте корки. Хлеб и сало нарежьте соломкой. В чугунной сковороде разогрейте масло и обжарьте сало, 1-2 мин. Не топите его, а именно обжаривайте! Добавьте хлеб и потряхивая сковородку перемешайте ее содержимое. Готовьте еще 2 мин.

Яйца взбейте с молоком до однородности и залейте смесью сало с хлебом...

Подробнее

Закусочный пирог из хлеба

Закусочный пирог из хлеба

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб (для тостов)
11 шт.
Молоко коровье
100 мл
Яйца куриные
2 шт.
Шпинат
100 г
Сосиски
3 шт.
Яйца перепелиные
5 шт.
Сыр (твердый тертый)
50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала нужно приготовить необходимые ингредиенты.
У хлеба отрезать корочки со всех сторон.
Яйца взбить с молоком. Посолить и поперчить по вкусу.
Хлеб вымочить в молоке (пару секунд) и выложить в прямоугольную форму.
Сверху выложить 40 г сыра.
Еще один слой тостового хлеба, вымоченного в молочно-яичной смеси...

Подробнее

Гренки с сыром

Гренки с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб (тостовый кусочки)
4 шт.
яйца куриные
1 шт.
сыр
100 г
молоко коровье
50 мл
паприка (молотая)
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить ингредиенты.

Разбить яйцо в миску.

Сыр натереть на крупной терке. Добавить в миску с яйцом молоко, тертый сыр и молотую паприку.

Хорошо перемешать все ингредиенты венчиком.

Взять кусочки тостового хлеба и с помощью круглой формы вырезать кусочки белого хлеба круглой формы. Получившиеся кусочки тостового хлеба обмакнуть в сырную смесь. Хорошо пропитать с двух сторон...

Подробнее

Горячие бутерброды с картошкой

Горячие бутерброды с картошкой

Ингредиенты:

— 3-4 картофелины
— соль
— перец
— хлеб
— масло для жарки

Приготовление:

1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель.
2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета.
3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды...

Подробнее

Сэндвич с рыбой

Сэндвич с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб Гречишный
горбуша г/к
йогурт классический
зелень по
огурец
сыр Российский

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу очистить от косточек, размять вилкой с добавлением йогурта и зелени, намазать на поджаренный в тостере гречишный хлеб. Сверху положить кусочек сыра и тонко порезанный огурец.

Подробнее