Записи с меткой: хрустящая корочка

Куриные голени с хрустящей корочкой

Куриные голени с хрустящей корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (окорочка)
10 шт.
Соль
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Вода
250 мл
Чеснок (зубчики)
3 шт.
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смесь соли и сахара высыпать на сухую горячую сковороду или в сотейник.
Помешивать смесь сахара и соли на среднем огне до расплавления сахар, должна получиться коричневая масса-карамель. Важно следить чтобы сахар не пригорел.
Влить в карамель стакан воды и помешивать на среднем огне до растворения карамели в воде...

Подробнее