Записи с меткой: кабачок

Кабачковая икра

Кабачковая икра

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 1 кг
лук 300 г
морковь 300 г
томатная паста 100 г
масло растительное 75 г
чеснок 2-3 зубчика
сахар 2 ч. ложки
соль 2 ч. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
Вес кабачков, моркови и лука указан в очищенном виде. Если кабачки молодые и нежные, то их очищать не нужно, так как кожура не жёсткая, а семечки настолько нежные, что почти не чувствуются.

Масло я использую подсолнечное без вкуса и запаха.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты для ...

Подробнее

Итальянская закуска за 5 минут в микроволновке

Итальянская закуска за 5 минут в микроволновке

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 шт кабачок
5 шт помидоров черри или 1-2 любых
по вкусу Оливки
40-50 грамм сыра (любого, что плавиться)
Соль
Перец
Чеснок свежий или сухой
Итальянские травы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачок нарезать кружочками, 0,5 мм, посолить. Поставить в микроволновку на 3 минуты при мощности примерно 800.

Помидоры и оливки нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Тёплые кабачки присыпать сыром, выложить помидоры и оливки, присыпать перцем, чесночком, травами и снова поставить в микроволновку на несколько минут (до расплавления сыра)...

Подробнее

Суп рисовый с цветной капустой и кабачком

Суп рисовый с цветной капустой и кабачком

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис 1 ст.л.
детские сливки «агуша» 1 ст.л.
цветная капуста 150 г
кабачок 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Рис промыть, залить холодной водой и варить до готовности, примерно 25-30 минут.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.
Кабачок промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.

Овощи залить небольшим количеством холодной воды и варить до мягкости около 20 минут.

Горячие овощи и рис протереть через сито или измельчить в блендере...

Подробнее

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок
1 кг
петрушка
большой пучок
1 яйцо
5 столовых ложек муки
сметана
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рецепт этот очень простой и в то же время не слишком избитый.

Кабачок очистить, натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость. Добавить петрушку, яйцо и муку, все перемешать. Столовой ложкой выкладывать оладушки на горячую сковороду, обжарить с обеих сторон. Лучше не солить сырой кабачок — он даст слишком много сока, посолите готовые оладьи, и со сметаной...

Подробнее

Рулетики с кабачком и неркой

Рулетики с кабачком и неркой

ИНГРЕДИЕНТЫ

нерка слабосоленая – 250 г
рикотта – 1 упаковка
кабачок – 1-2 шт.
несколько веточек базилика и мяты
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Легкая и яркая летняя закуска! Можно использовать уже нарезанную рыбу, но если вы нарежете рыбу самостоятельно, рулетики получатся более аккуратными.

Молодые кабачки нарежьте вдоль ножом или слайсером на тонкие пластины и опустите в кипящую воду на несколько секунд – ломтики должны стать мягче, но остаться сырыми...

Подробнее

Курица с овощами

Курица с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 400 г
капуста 200 г
кабачки 200 г
помидоры 200 г
перец болгарский 100 г
лук 150 г
морковь 100 г
соль по вкусу
укроп по вкусу
петрушка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Количество ингредиентов подобрано таким образом, чтобы был определёный овощной и мясной баланс без явного доминирования чего-то одного. Но по своему вкусу соотношения можно спокойно менять.

Из данного количества ингредиентов получаются 5-6 порций.

Подготавливаем все необходимые ингр...

Подробнее

Кабачковая икра с грибами

Кабачковая икра с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг кабачков
500 г свежих грибов (белые, лисички, шампиньоны)
1 кг помидоров
4 луковицы
2 ст.л. соли со специями (отлично подойдет сванская соль)
1 ст.л. куркумы
80 г сахара
250 мл растительного масла
5 ч.л. яблочного уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки нарежьте мелкими кубиками. Если кожура жесткая — предварительно ее очистите. Выраженные семена тоже можно удалить, это удобно делать ложкой.

Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы очистите и нарежьте такими же кубиками, как кабачки...

Подробнее

Кабачки на гриле с сырной заправкой

Кабачки на гриле с сырной заправкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кабачка
2 горсти салатных листьев
70 мл растительного масла для жарки
морская соль
1 ст.л. розового перца
5 зубчиков чеснока
4 веточки розмарина
Для заправки:

1/2 лимона
50 г сыра
небольшой пучок базилика (красного или зеленого)
2 ст.л. хорошего оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки очистите от кожуры (если она жесткая), нарежьте на «языки» толщиной 5 мм. Сложите в миску, добавьте розмарин, присыпьте толченым розовым перцем, сбрызните оливковым маслом. Чеснок раздавите и тоже добавьте к кабачкам...

Подробнее

Блинчики из кабачка с базиликом

Блинчики из кабачка с базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок (уже очищенных) — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Брынза — 50 г
Базилик — 4 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Хлопья злаковые (5 Злаков Мистраль) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки почистить, натереть, посолить. Оставить на 10 минут, затем хорошо отжать.

Добавить нарезанный базилик и чеснок.

Яйцо растереть вилкой с фетой.

Добавить яйцо с фетой к кабачкам. Сюда же добавить многозерновые хлопья 5 Злаков Мистраль...

Подробнее

Рулетики из кабачков и курицы

Рулетики из кабачков и курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки
Куриное филе
Творожный сыр
Масло растительное
Сыр
Зелень сушенная
Соль
Перец
Чеснок
Все ингридиенты я беру на глаз,поэтому не могу дать точные цифры

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачок порезать вдоль на пластинки толщиной около 50 мм, слегка посолить и поперчить с двух сторон, сбрызнуть маслом и отправить в духовку при 180 градусах на 5 минут....

Подробнее