Записи с меткой: клюква

ИНГРЕДИЕНТЫ

850 г муки
600 мл молока жирностью 3,2%
3 ст. л. майонеза
4 ст. л. растительного масла + еще немного для смазывания
2 ст. л. сахара
1 пакетик (7–11 г) сухих дрожжей
соль

Для начинки:

400–500 г клюквы
200–300 г сахара, по вкусу
5–6 ст. л. крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для теста смешайте теплое (38–39 °С) молоко с сахаром и майонезом. Просейте муку,­ возьмите сначала чуть меньше половины муки, добавьте в нее дрожжи и соль, перемешайте и, помешивая венчиком, всыпьте в молочную смесь. Перемешайте до однородности...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Клюква — 1 стакан
Сахар — 0,5 стакана
Вода — 1 л

При подаче в стакан можно положить ломтик лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вскипятить чайник.
Клюкву перебрать и промыть.

Перебранную и промытую клюкву размять, отжать сок. Накрыть посуду с соком крышкой и поставить в холодильник или в темное прохладное место.

Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, прокипятить в течение 5-10 минут.

Отвар процедить, добавить сахар, охладить и смешать с отжатым соком...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква — 500 г
Сахар — 50-100 г
Вода — 2,5-3 л
Мёд (по желанию) — 2-3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Установите дуршлаг на небольшую кастрюльку.

В дуршлаг положите марлю, сложенную вдвое.

Положите в марлю клюкву и подавите ягоды деревянной ложкой.

Сложите марлю с давленной ягодой мешочком и выдавите сок из ягод в эту же кастрюльку.

В другую кастрюлю положите выжимки из клюквы.

Налейте в кастрюлю с выжимками горячую воду, поставьте на плиту и варите около 10 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

клюква 100 г
сахар 50 г
вода 50 мл
крахмал кукурузный 1 ч. ложка
Клюкву лучше использовать свежую, но если её не достать, сгодится замороженная. Я использовал именно замороженную.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Клюкву размораживать заранее не надо, но необходимо её немного промыть в холодной воде.

В сотейник или небольшую кастрюльку высыпаем ягоды и добавляем сахар. Ставим на плиту и нагреваем.

Ягоды д...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г ячневой крупы
500 г тыквы
100 г сушеной клюквы
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. корицы
1 ст. л. коричневого сахара
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промойте ячневую крупу в большом количестве воды, откиньте на сито, залейте 1 л холодной воды и оставьте на 8 ч. Потом варите кашу в этой же воде до готовности, 20 мин.

Замочите клюкву в 100 мл горячей воды на 10 мин., затем откиньте на сито. Очистите тыкву от кожуры, нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 см...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Клюква — 1 стакан
Сахар — 0,5 стакана
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клюкву перебрать и промыть.

Сделать отвар. Для этого перебранную и промытую клюкву залить водой.

Затем поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 10 минут на небольшом огне.

Для сбора отвара поставить дуршлаг на другую кастрюлю. Ягоды вместе с отваром откинуть на дуршлаг. Ягоды размять, процедить и отжать в отвар.

В отвар добавить сахар, довести до кипения и охладить...

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 4 порции)
Клюква — 250 г
Вода — 1 л
Сахар — 150 г (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клюкву промойте.

Сделайте из клюквы сок.

Клюквенные выжимки залейте водой, доведите до кипения и проварите пару минут на среднем огне.

Добавьте к отвару сок и сахар, прогрейте немного и охладите.

Затем процедите отвар. Морс клюквенный готов.

Подавайте клюквенный морс с кубиками льда (по желанию). Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл цельного молока
3 яйца
100 г муки
2 ст. л. растительного масла + еще для жарки
по щепотке соли и сахара

Для начинки:

120 г рикотты
30 г вяленой клюквы
2 ч. л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для теста взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Продолжая взбивать, всыпьте муку с солью и сахаром. В тесте не должно быть комочков. Добавьте растительное масло, дайте тесту постоять 10 мин.

Приготовьте начинку. Если клюква сухая, замочите ее в горячей воде на 10 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Клюква — 1 стакан
Вода — 4 стакана
Сахар — по вкусу
Крахмал — 3-4 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вот наши ингредиенты для приготовления киселя клюквенного.

Как приготовить кисель из клюквы:

Клюкву помыть. Отжать сок. Отжим залить горячей водой, прокипятить около 10 минут и процедить.

Сок отложить, он нам понадобится позже.

Процедить наш отвар. Добавить сахар по вкусу и проварить 5 минут.

Развести в холодной воде 4 чайные ложки крахмала...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква — 250 г
Сахар (можно больше, на ваше усмотрение) — 6 ст. л.
Вода (вода кипяченная или дистиллированная) — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клюкву разморозить и помыть. Чистую клюкву помещаем в кастрюлю, в которой будет готовится морс, добавляем сахар и перемешиваем все ингредиенты. Потом берем толкушку, нужно перетолочь клюкву с сахаром, чтоб был сок.

Далее наливаем кипяченной воды в кастрюлю с клюквой и ставим на средний огонь. Важный момент, морс не должен закипеть...