Записи с меткой: котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 больших стебля лука-порея (только белая часть)
60 г муки
1 яйцо
40 мл растительного масла
молотый сухой тимьян – 1 щепотка
тертый мускатный орех — 1 щепотка
черный молотый перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук-порей промыть и нарезать тонкими кольцами. Положить в кастрюлю, залить подсоленной кипящей водой и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Сваренный лук-порей крупно нарезать, смешать с мукой, яйцом, тимьяном, мускатным орехом, солью и перцем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

зеленый салатный микс или овощи для подачи
600 г филе морской форели
1 маленькое яйцо
1 средняя красная луковица
половина маленького корня сельдерея
1 пучок кинзы, лучше с корешками
2 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. соуса терияки
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, положите лук, перемешайте, через 1 мин. снимите с огня и остудите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

зеленый салатный микс или овощи для подачи
600 г филе морской форели
1 маленькое яйцо
1 средняя красная луковица
половина маленького корня сельдерея
1 пучок кинзы, лучше с корешками
2 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. соуса терияки
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, положите лук, перемешайте, через 1 мин. снимите с огня и остудите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тунец (фарш) 500 г
лук (репчатый) 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
сухари панировочные 2 ст.л.
масло растительное 50 г
укроп 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовятся быстро, съедаются еще быстрее! Итак, положить в чашу фарш тунцы, яйца, нарезанную зелень, специи.

Добавить измельченный лук. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях.

Обжарить в масле с каждой стороны по 5-7 минут.

На гарнир приготовить рис или салат из овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

овсянка, требующая варки — 1 стакан
кипяток — 0,5 стакана
картофель среднего размера — 2-3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
шампиньоны — примерно 6 шт.
мука — 1-2 ст. л.
зелень (укроп, петрушка)
соль, черный перец, паприка
молотый кориандр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овсянку залить кипятком и оставить минут на 30.
Очистить картофель, лук и грибы нарезать мелким кубиком. На сковороде с маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить еще минут 5-6...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г белого хлеба без корки
100 мл молока
1 кг филе муксуна
300 г репчатого лука
1-2 зубчика чеснока
10 г соли
10 г черного молотого перца
1 яйцо
мука для панировки
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хлеб замочить в молоке на 15-20 мин. Слегка отжать, пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе, луком и чесноком.

Фарш поперчить, посолить, добавить яйцо, взбитое до однородности. Тщательно перемешать. Сформировать большие котлеты (в 2/3 ладони и 3-4 см высотой), слегка обвалять в муке...

Рыба, это один из самых полезных продуктов питания. Содержание в рыбе высокого процента фосфора полезен для работы мозга. Рыбный рацион питания подходит не только взрослым, но и детям. Единственным исключением является аллергические проявления на рыбу у некоторых людей.

Самый распространённый способ приготовления рыбы, это котлеты. В котлетах многим гурманам не нравится специфический запах рыбы, этого можно избежать. И как это сделать можно узнать в этой статье...

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе сома — 500-600 г
1 небольшая картофелина
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек укропа
мука пшеничная цельнозерновая для обваливания
соль, перец
сок лимона — 1 ст. ложка
топленое масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо сома идеально подходит для рубленых котлет, в этом рецепте нет ни яиц, ни муки, котлеты получаются нежными и очень вкусными, попробуйте!
Лук мелко нарежьте и обжарьте в топленом масле до прозрачност...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
Хлеб (батон) — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выхо...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
500 г куриных желудков
500 г куриных сердечек
1 луковица
7-8 ст.л. муки
40 г сливочного масла
300 мл молока
соль, черный молотый перец по вкусу
молотый мускатный орех (на кончике ножа)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сердечки помыть. Желудки осмотреть — если необходимо, дополнительно очистить. Помыть.
Измельчить в мясорубке сердечки, желудки, лук, чеснок. В фарш добавить 2 ст.л. муки, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
Сформировать котлеты, обвал...