Записи с меткой: куинария

Ингредиенты
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. кефира (или кислого молока)
150 гр. сливочного масла
2 ст. просеянной муки
1 ч.л. соды гашеной уксусом
малина

Пошаговый рецепт приготовления
Миксером взбить яйца до пышной пены, добавить сахар.

Влить кефир (совет: на кислом молоке получается вкуснее),

Добавить гашеную соду и растопленное сливочное масло, продолжая взбивать.

Затем порциями всыпать муку.

Хорошенько все взбить. Тесто должно получиться как густая сметана...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо (шея, пашина) — 1300 гр
майонез — 1ст л с горкой
соль — 1ч л
сухой чесной — 2ч л
соевый соус — 1ст л
смесь перцев — 1ч л
прованские травы — 1ч л

ПРИГОТОВАЛЕНИЕ
Мясо хорошо помыть, обтереть бумажным полотенцем. акуратно разрезать ножом и развернуть как книжку.

В майонез добавляем все специи, хорошо перемешиваем и обтираем этой смесью мясо. Завернуть рулетов и обвязать плотно ниткой. Сверху тоже обмазываем майонезом со специями. Заворачиваем плотно в несколько слоев фольги и ставим в холодильник на 24 часа...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куринное филе,
картофель
морковь
лук
чеснок
яйца
соленный огурец
китайский салат
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куринное филе мелко порубить обжарить.

Картофель отварить и мелко порубить.

Китайский салат нарезать соломкой

Лук с морковкой обжарить на сковороде

Порубить убиком соленный огурец

Натереть сыр

Нарубить мелко чеснок и яйца

Все смешать и заправить майонезом.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стейк семги (форели)
100 гр. плавленного сыра (у меня «виола»)
150 гр. творожного сыра (у меня «almette» сливочный)
1 столовая ложка сметаны
1/2 пучка укропа
2 столовых ложки икры мойвы с копченым лососем (у меня фирмы «санта-бремор»)
140 гр. красной икры
3 шт. отварных яиц

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Семгу запечь в духовке, или обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (я если жарю, то на сухую сковороду насыпаю щепотку розмарина, а когда он разогреется, то наливаю масло)...

ИНГРЕДИЕНТЫ
черёмуховая мука 200 г
мука пшеничная 100 г
сахар 300 г
яйцо 4 шт.
масло сливочное 200 г
сметана 200 г
разрыхлитель 10 г
крем:
сметана 42% 500 г
сливки 35% 200 г
сахар 150 г
пропитка:
миндальный сироп 50 мл.
амаретто 50 мл.
джем ч/смородина или вишня 150-200 г
вода горячая 50 мл.
лепестки миндальные 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все продукты для бисквита поделить на 2. Каждую порцию замешивать отдельно. Яйца взбить с сахаром.

Добавить растопленное сливочное масло, взбить до состояния пышного крем...

ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры — 3 кг.
сладкий болгарский перец (лучше красного) — 1 кг
горький перец — 0,5 стручка
зелень петрушки, укропа, кинзы — 3-5 пучков
молотый кориандр — 1 ч.л
чеснок — 1 головка
соль и сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Чеснок очистить, вымыть.

2. У сладкого перца удалить плодоножку и семена, вымыть, разрезать на 4-6 частей.

3. Помидоры вымыть, разрезать на части, вырезав плодоножки.

4. Зелень вымыть, отряхнуть влагу.

5...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные бедрышки — 800 гр.
базилик — 1 пучок
паприка — 1 ст.л.
оливковое масло идеал — 4 ст.л.
соевый соус — 50 мл.
черный молотый перец — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л. (у меня кубик)
соль морская — ( у меня 0,5 ч.л. )
доска липовая 3 см толщиной

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Измельчаем базилик, добавляем соевый соус, паприку, черный молотый перец.

2. Вливаем оливковое масло Идеал «Мягкий вкус».

3. Добавляем сахар, при необходимости — соль (регулируйте на свой вкус).

4...

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог — 300 г
мука — 2 ст.л. + мука для лепки
яйцо — 1 шт.
сахар — 3 ст.л.
соль — 1 щепотка
ваниль — на кончике ножа
для украшения:
сметана — 1,5 ст.л.
малиновое варенье — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито) и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер, то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, чтобы сахар равномерно распределился...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука — 500 гр.
масло сливочное — 220 гр.
сахар — 200 гр.
яйцо — 2 шт.
молоко — 1 ст.л. (20 г),
разрыхлитель — 10 гр.
соль — 0,5 ч.л.
кардамон — 1 ч.л.
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
начинка:
чернослив — 700 гр.
вода — 300 мл. ,
сахар — 50 гр.
ванильный сахар — 0,5 ч.л,
кардамон — 0,5 ч.л,
корица — 0,5 ч.л.
сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы попробовать настоящую «Винартерту», многие отправляются в Исландию. Я предлагаю приготовить это лакомство в домашних условиях. Рецептов «Винартерты» большое количество.Торт может иметь различную высоту...

ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок 400 г
картофель 1 шт. (средний)
лук 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
укроп (сухой или свежий)
яйцо 1 шт.
мука
соль
перец
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачок, сырую картофелину, лук и чеснок (да, и чеснок!) натереть на мелкой тёрке.

Добавить яйцо, посолить, поперчить. Я добавила немного сухого укропа. Если тесто жидковато, то добавить немного муки.

Жарить небольшие оладьи на растительном масле...