Записи с меткой: кулианрия

ИНГРЕДИЕНТЫ
сок 1/2 лимона
1 ч.л. сладкой горчицы
2 зубчика чеснока
3-4 ст.л. хорошего оливкового масла
1/2 ч.л. сахара
соль , перец
зелень (можно сушеную)
молодые кабачки ~600 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачок порезать по диагонали на ломтики толщиной 0,7-1 см. Чеснок мелко нарезать. Любимую зелень (у меня майоран, душица, базилик) мелко нарубить, сушеную перетереть пальцами. Перец крупно смолоть.

Смешать лимонный сок, горчицу, соль, сахар и чеснок, хорошо взбить вилкой или венчиком, продолжая взбивать, ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг. капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

усту на дуршлаг,пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.

Укроп мелко нарежьте.

К капусте добавьте лук,чеснок и зелень...

ИНГРЕДИЕНТЫ
черная смородина (не мыть, только перебрать) — 3 кг
сахар — 3 кг
кипячённая вода ком. температуры — 7 л
бутыль стеклянная на 10 литров
перчатка резиновая медицинская
резинка бельевая — 40 см
черный пакет целлофановый (большой)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смородину измельчить в мясорубке, блендере. Положить ягоды в бутыль, добавить сахар,

влить воды до плечиков в бутыли оставив место для брожения….

2. Надеть резиновую перчатку на горлышко бутыли и завязать резинкой...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель
сало
вода
соль
специи
рукав для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чистим картошку, желательно мелкую. Затем нарезаем сало. Картофель помещаем в рукав для запекания, добавляем сало порезанное на кусочки, засыпаем соль и специи побольше, наливаем капельку кипяченой воды. Завязываем пакет, Все хорошенько встряхиваем, чтобы весь картофель был в специях, прокалываем посередине пакета небольшое отверстие, чтобы выходил пар и отправляем в духовку нагретую до 170 градусов. Печем до появления золотистой корочки. Примерно 40-60 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ
шоколад – 110 гр.
творог – 200 гр.
вафельные коржи – 2 шт.
масло сливочное – 60 гр.
банан — 1,5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В блендере измельчить вафельные коржи.

2. Творог размять вилкой.

3. Добавить к творогу вафельную крошку. Хорошо перемешать.

4. Шоколад (90 гр.) поломать на кусочки и поместить в емкость вместе со сливочным маслом. Растопить (я растопила в микроволновке). Хорошо перемешать.

5. Добавить шоколадно-масляную смесь к творогу.

6...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста (на 2 пирога):
сахар — 200 мл.
растительное масло — 50 мл.
яйца — 2 шт
мука — 200 мл.
разрыхлитель — 1 пак.
молоко или апельсиновый сок — 200 мл.
молотый кокос или какао — 100 мл.
…………..
для крема:
йогурт натуральный или сметана — 150-200 мл.
ванильный сахар — 1 пакетика
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🙂 Этот рецепт на два пирога: темный с какао и апельсиновым соком и светлый с кокосом и молоком. Я пекла на половину рецепта, с кокосом и молоком, а украшала ягодами черники...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
5 яиц
1 ст. кефира
250 мл. сметаны,майонеза или ремулада
100-150 гр. сливочного сыра с зеленью
5-7 ст.л. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
специи (соль
перец,перец кайен,зелень и др. )
для начинки:
1 капуста (небольшая)
специи (соль
перец,перец кайен и др. )
пару ст.ложек кетчупа или том.пасты
3-4 ст.ложки сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала приготовить начинку:

Капусту нашинковать.

Выложить в разогретую сковородку с небольшим кол-вом масла...

ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л кефира (пол-литра)
1 ст. молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное — одно, мелкое — два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для овощного соуса:
1 морковка
2 небольших перчика сладких,у меня паприка(красная,жёлтая)
1 небольшая редька
джусай свежий 1 пучок(у меня солёный),если нет джюсая, обычный чеснок 3 зубчика.
1 средний помидор
1 ст.л. без верха томатной пасты
1 ст.л. уксуса
растительное масло 30 гр
1большое яйцо
сухой кориандр 1 ст.л
вода 250-300 гр
для крахмальной лапши:
крахмал кукурузный — 40 г
вода — 200 г
уксус 6% — 20 г
для омлета:
молоко 40 г
2 яйца
сливочное масло 1 с...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для бисквита:
мука 170 г
какао порошок («золотой ярлык») 50 г
вода 150 г
желток 6 шт.
белок 4 шт.
соль 1/4 ч.л.
сахар 190 г
растительное масло (рафинированное) 80 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
для орехового безе:
белок 2 шт.
сахар 150 г
соль
лимонный сок 0,5 ч.л.
крахмал кукурузный 1 ст.л.
орехи кешью 100 г
клубничный крем:
сливки 33% 150 г
сахарная пудра 70 г
сливочный творожный сыр «хохланд» 140 г
клубника 400 г
шоколадный крем:
шоколад тёмный «люкс» 100 г
сливки 33% 150 г...