ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 кг. риса берут от 0,75-1 кг. мякоти говядины:
морковь — 1 кг.
лук репчатый — 0,7 — 0,8 кг.
чеснок — 2-3 головки, нечищенного, целиком
специи:
1. зира. по английски и немецки- cumin, он же по немецки и kruezkuemmel. можно купить в азиатских магазинах и в больших гастрономах.
2. барбарис. по немецки- barbarizen. по английски- barberry.
3. молотый красный сладкий перец-паприку. 4.красный молотый острый перец или черный-горошек.
5. зарчибэ. по немецки и английски- kurkuma...
Комментарии