Записи с меткой: куриная пастрома

Куриная пастрома

Куриная пастрома

ИНГРЕДИЕНТЫ

лавровый лист, 2-4 штук
куриная грудка, 1 штук
гвоздика, 2-3 штук
вода, 1 л
прованские травы, 2 ч. л.
соль, 2 ст. л.
черный перец, 2-3 штук
растительное масло, 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Желательно взять довольно крупное куриное филе. Приготовьте рассол. Надо налить в миску холодную кипяченую воду, всыпать соль и сахар ( ложки брать с горкой). Размешать до их растворения. Положите лавровые листики, гвоздику, горошинки черного и душистого перцев. Опустите филе в приготовленный рассол. Вода должна полностью покрывать мясо. Поставьте в холодильник на 12 часов...

Подробнее

Вкуснейшая куриная пастрома.

Вкуснейшая куриная пастрома.

Для рецепта пастромы из куриного филе с ароматными травами нам понадобится:
— 2-4 лавровых листа
— 1 куриная грудка (вес 700-800 г)
— 2-3 бутона гвоздики
— 1 литр холодной кипяченой воды
— 2 ч.л. смеси сухих французских трав (или прованских, что больше нравится. только не перестарайтесь)
-2 ст.л. соли
— 5-7 горошин черного перца
— 0,25 ч.л. смеси перцев молотых
— 1 ч.л. сахара
— 2-3 горошины душистого перца
— 0,25 ч.л. перца красного молотого
— 1 ст.л...

Подробнее

Куриная пастрома

Куриная пастрома

Ингредиенты:

● 1 шт. грудка куриная (без кости)
● 2 ст. молоко коровье
● 3 ч.л. соль
● 1 ст.л. масло оливковое
● 1 ст.л. соевый соус
● 1 ч.л. мед
● 1/4 ч.л. мускатный орех
● 1/2 ч.л. паприка (сладкая)
● 1 ст.л. сок лайма
● 3 зубчика чеснок

Приготовление:

Куриная пастрома — это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа...

Подробнее

Куриная пастрома.

Куриная пастрома.

Вам потребуется:

2 куриных филе
1 ст.л. соли
0,5 литр воды
0,5 ч.л. соли
2 зубчика чеснока
на кончике ножа красного молотого перца чили
1 ч.л. паприки
10 горошин черного перца
2 ч.л. оливкового масла
хмели-сунели

Как готовить:

1. Делаем раствор из холодной воды и соли. Заливаем филе и оставляем на ночь в холодильнике.

2. Растираем все специи и соль в ступке, смешиваем с оливковым маслом.

3...

Подробнее