Записи с меткой: куриные желудочки

Котлеты из куриных желудков и сердечек

Котлеты из куриных желудков и сердечек

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
500 г куриных желудков
500 г куриных сердечек
1 луковица
7-8 ст.л. муки
40 г сливочного масла
300 мл молока
соль, черный молотый перец по вкусу
молотый мускатный орех (на кончике ножа)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сердечки помыть. Желудки осмотреть — если необходимо, дополнительно очистить. Помыть.
Измельчить в мясорубке сердечки, желудки, лук, чеснок. В фарш добавить 2 ст.л. муки, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
Сформировать котлеты, обвал...

Подробнее

Куриные желудки с картошкой

Куриные желудки с картошкой

Ингредиенты
Куриные желудки 500 г
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Соль по вкусу
Майонез 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 1 пучок

Инструкция

40 минут

1. Режем лук полукольцами и обжариваем. В это время очень хорошо промываем желудки, режем пополам и кладем к уже немного поджаренному луку. Жарим на среднем огне без крышки, периодически перемешивая, минут 5–7. Наливаем из чайника горячей воды меньше стакана, накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим минут 20, потом добавляем специи по вкусу (черный молотый перец, петрушку)...

Подробнее