Записи с меткой: куриный паштет

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное или индюшачье мясо (отварное, жареное, гриль) 300 г
сыр «маскарпоне» (или другой сливочный сыр) 125 г
чеснок 1/2 зубчика
сок 1/2 лимона
горсть грецких орехов
несколько веточек эстрагона или петрушки
соль
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить.

2. Добавить орехи и измельчить в блендере еще один раз, чтобы они измельчились, но остались кусочками. Я хорошенько смалываю.
Вот и...

Своя версия куриного паштета есть чуть ли не в каждой европейской стране. Мария Сорокина дает мастер-класс по приготовлению простого куриного паштета, который без проблем можно сделать дома – к празднику или просто к большому семейному обеду.

Паштет из куриной печени особенно любили подавать во французских бистро – на закуску перед обедом или ужином с белыми тостами и джемом. Французские повара за десятки лет от души потрудились над созданием множества сложнейших в приготовлении версий куриного паштета, включая запеченные на водяной бане, завернутые в тесто и т.п...

Ингредиенты:

Куриное филе 2 кусочка
Тыква 400 г.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Коньяк 2 ст.л.
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:

Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
Лук мелко порезать, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок до прозрачности на растительном масле.
Тыкву очистить и порезать, обжарить до готовности.
В блендере соединить тыкву, куриное филе, коньяк, обжаренные лук и чеснок, измельчить в пюре...