Записи с меткой: лазанья болоньезе

Лазанья с болонским рагу и соусом бешамель

Лазанья с болонским рагу и соусом бешамель

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г тертого пармезана­
300 г моцареллы
12–15 листов лазаньи
Для мясного рагу:
250 г свинины
250 г говядины
1 средняя луковица
1 средняя морковка
1 стебель сельдерея
50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
50 г сливочного масла
120 г панчетты или бекона­
1 стакан красного вина
1 стакан мясного бульона
250 г консервированных рубленых помидоров­
250 мл молока
соль, черный перец
Для соуса бешамель:
80 г сливочного масла
4,5 ст. л. муки
750 мл молока...

Подробнее