Записи с меткой: масло

Чесночная картошка

Чесночная картошка

Рецепт:

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.

Делаем чесночное масло:

-100 г мягкого сливочного масла
-5 ст.л. тертого Пармезана
-1 ст.л. сметаны
-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
-3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму...

Подробнее

Салат по-грузински с грецкими орехами и маслом

Салат по-грузински с грецкими орехами и маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук красный
1 шт.
Зелень (микс)
1 пучок
Огурец
2 шт.
Грецкий орех (измельченный)
10 г
Чили (перец свежий)
по вкусу
Помидоры (розовые)
2 шт.
Масло растительное
2,5 ст.л.
Соль
по вкусу
Уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился Давид Маржани, шеф-повар ресторана грузинской кухни «Мама Гочи» (ул. Большая Дмитровка, 5/6 с.1). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Крупно нарезать огурцы и помидоры.
Порубить зелень.
Добавить зелень к огурцам и ...

Подробнее

Печенье Грибочки

Печенье Грибочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для имитации земли:
мак

Для сиропа и глазури:
сахарный песок — ½ тонкого стакана
вода — 3 ст. л.
порошок какао — 1 ч. л. со средней горкой
Для теста:
сахарный песок — 2 тонких стакана
яйца — 1 большое (весом около 65-68 г)
сливочное масло — 200 г
сметана 18-20 % жирности — 200 г
соль — щепотка
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
пшеничная мука высшего сорта — около 5 стаканов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее (за 2-3 часа до приготовления печенья) выньте кусок сливочного масла из холодильника, чтобы он стал очень мягким, к...

Подробнее

Прованское масло

Прованское масло

ИНГРЕДИЕНТЫ

100г сливочного масла
1 долька чеснока
перышко лука
по несколько веточек тимьяна, мяты, тархуна
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натуральное сливочное масло конечно же вкуснее всего просто намазывать на хлеб, оно прекрасно само по себе, но иногда хочется чего-то особенного..

Масло оставить при комнатной температуре до размягчения, тем временем мелко порезать зелень и чеснок. Выложить масло на пищевую пленку, аккуратно вилкой перемешать с зеленью, перцем и чесноком, завернуть в пленку, скатать колбаской и убрать в холодильник...

Подробнее

Песочное печенье на растительном масле

Песочное печенье на растительном масле

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт.
сахар 60 г
масло растительное 40 г
мука 125 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль 1 щепотка

Масло я использовал подсолнечное рафинированное, без запаха и вкуса

Из данного количества ингредиентов получается примерно 210 г печенья, что вполне хватит к чаю для 2-3 добрых друзей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Яйцо лучше чтобы было не холодное, иначе сахар в нём может не до конца раствориться. Поэтому опускаем яйцо из холодильника в кружку с горячей водой минуты на три...

Подробнее

Икорное масло для бутербродов

Икорное масло для бутербродов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло — 200гр
Красная рыбка (соленая) — 150гр
Натуральная икра минтая (мойвы, трески) — 100гр
Сок лимона — 2ч л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В емкость выложить мягкое сливочное масло, красную рыбку кусочками (проверьте на косточки), лимонный сок и все перебить блендером до однородности.

Добавить соленую икру минтая (мойвы, трески) и перемешать хорошо ложкой.

Подавать к праздничному столу, красиво украсив или просто к завтраку.

Подробнее

Гренки с чесночным маслом

Гренки с чесночным маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ

серый хлеб, по вкусу
растительное масло, 2 ст. л.
чеснок, 2 зубч.
петрушка, 2 веточ.
соль, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хлеб можно брать любой, у меня был серый.

Нарезав хлеб, поджариваем с одной стороны на небольшом количестве растительного масла до зарумянивания.

Пока жарится хлеб (если это не сделано заранее) — смешиваем масло с солью, мелко нарезанной петрушкой и измельченным чесноком (его нужно потереть на терке или пропустить через пресс)...

Подробнее

Пышные оладьи на молоке

Пышные оладьи на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 5
1 стакан молока
1 ст.л. 9% уксуса
3/4 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
1.5 стакана муки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного или растительного масла
плюс масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Влить в молоко уксус и дать постоять 5-10 минут. Молоко «скиснет».
Взбить яйцо, добавить в молоко. Растопить 2 ст.л. ложки сливочного масла (или взять растительное). Добавить, перемешать.
Смешать в миске муку с содой, сахаром и солью. Влить молочную смесь, перемешать...

Подробнее

Масло Fuchs для корректной работы холодильной системы

Масло Fuchs для корректной работы холодильной системы

Холодильные установки широко используются в бытовых и коммерческих целях. Для того чтобы обеспечить их длительную и продуктивную работу, необходимо следить за корректностью работы компрессора. Одним из важных составляющих для него является холодильное масло. Подбор смазывающего материала происходит в зависимости от типа компрессора, а также класса используемого в нем фреона. Ассортимент масел для холодильных систем довольно большой, однако оптимальным вариантом будет продукция признанных производителей

Подробнее

Салат из кольраби с имбирём и семенами кунжута

Салат из кольраби с имбирём и семенами кунжута

ИНГРЕДИЕНТЫ

кольраби 1 шт (примерно 200 г)
корень имбиря свежий натёртый 1 ч.л.
уксус винный (я использовала 5% уксус на травах) 2 ст.л.
масло растительное/оливковое 2 ст.л.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
мёд 1 ч.л.
семена кунжута 2 ст.л.
соль по вкусу
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кольраби очистить и натереть на тёрке для корейской моркови. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить имбирь к кольраби и перемешать. Винный уксус смешать с растительным маслом, мёдом и солью, хорошо взболтать вилкой. ( Заправку для салата можете корректировать по своему вкусу. Мне достаточно было 1 ст. л...

Подробнее