Записи с меткой: мненеи

Торт «пани валевска»

Торт «пани валевска»

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто: 500 гр. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ст. сахарной пудры, 200 гр. сливочного масла, 6 желтков.
безе: 6 белков, 1,5 ст сахарной пудры(или сахара), 1 ст.л. крахмала.
крем: 500 мл. молока, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 2 желтка, 3 ст.л. сахара, 200 гр. сливочного масла, ванилин на кончике ножа, ликер «амаретто»(по желанию) — 1-2 ст.л.
кроме того: 450 гр. варенья из черной смородины, 120 гр. миндальных лепестков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала займемся приготовлением песочного теста...

Подробнее

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ
шампиньоны свежие — 300 гр.
мука — 2 ст.л.
морковь — 1 шт.
мясной бульон — 0,5 л.
масло сливочное — 2 ст.л.
огурчики маринованные маленькие — 5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шампиньоны очистить, обтереть влажным полотенцем, нарезать ломтиками.

Морковь нарезать тоненькими кружочками.

В кастрюле растопить сливочное масло и, помешивая, потушить в нем морковь и грибы минут 15.

Посыпать мукой, перемешать и продолжать тушить еще некоторое время.

Затем влить м...

Подробнее

Творожный бисквит

Творожный бисквит

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пачка творога (200 г)
2 яйца
1 ст. сахара
150 гр. сливочного масла
2 ст. муки
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Масло растопить и слегка остудить.

Яйца взбить.

Творог растереть с сахаром, добавить яйца, соль, растопленное масло и гашеную соду. Взбить.

Всыпать муку и замесить пышное тесто.

Выложитьтесто в смазанную маслом и присыпанную манкой форму, разровнять.

Выпекать при 180 градусах до сухой лучинки. Примерно 40-45 минут...

Подробнее

Горячий шоколад из какао порошка

Горячий шоколад из какао порошка

ИНГРЕДИЕНТЫ
какао порошок
сахар
молоко (лучше жирное)
вода (для тех кто любит горькое)
корицу , ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Густота напитка зависит от количества какао порошка,может получится обычный какао напиток или горячий густой шоколад который каждый хоть раз в жизни пробовал!

2. На одну порцию густого горячего шоколада нужно примерно от 4 до 5 чайных ложек какао,сахар по вкусу (надо пробывать)

3...

Подробнее

Кята бакинская

Кята бакинская

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука — 3 ст.
яйца — 1 шт.
мацони или сметана — 1 ст.
сливочное масло — 150 г.
разрыхлитель
яичный желток для смазки
начинка:
сахар — 1 ст.
мука — 0,5 ст.
сливочное масло — 100 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Азербайджанская кулинария насчитывает несколько видов кяты. Это самый простой вариант. Как видите, минимум продуктов, времени и усилий. Итак:

Просеянную муку соединить с разрыхлителем, добавить яйцо, мацони и постепенно замешивая тесто влить растопленное, но охлажденное слив. масло. Тесто получается мягким, эластичным...

Подробнее

Торт королевский

Торт королевский

ИНГРЕДИЕНТЫ
в расчете на один корж:
сахар — 1 ст.
яйцо (или два, если мелкие)
сметана — 1 ст.
мука — 1 ст.
………………..
вкусы (по коржам):
колотые ядра грецкого ореха — 1 ст
изюм — 1 ст.
мак (протереть с сахаром) — 1 ст
какао — 3 стол. ложки
корица — 2 стол. ложки
лимон протертый на крупной терке .
и так пока фантазия не закончится 🙂
………………..
пропитка:
сметана — 1 ст.
сахар — 2 стол. ложки
………………..
крем:
сливочное масло — 200 гр. растереть с половиной банки сгущенки...

Подробнее

Картофель с мясом по-домашнему или «картофельный соус»

Картофель с мясом по-домашнему или «картофельный соус»

ИНГРЕДИЕНТЫ
количество примерное, т.к. я обычно кладу всё «на глаз»:
1. картофель — 1 кг
2. мясо (свинина или говядина) — 0.5 кг
3. морковь — 1-2 шт
4. лук репчатый — 1 шт.
5. специи
6. растительное масло (для обжаривания ингредиентов)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это блюдо довольно часто готовится в моей семье и любимо всеми без исключения, включая детей.

Я беру обычно свинину, но и с говядиной получается не менее вкусно 😉

1...

Подробнее

Щука, запеченная в духовке

Щука, запеченная в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ
1.2 кг. щуки
пол-лимона
пол- ч.л. перца (по желанию)
щепотка мускатного ореха
сливочное масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Крупную щуку почистить, вымыть, посолить, смазать сливочным маслом, уложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке до готовности, периодически поливая выделяющимся соком.

На 1.2 кг рыбы — 2 столовые ложки масла.

При подаче на стол запеченную щуку можно обложить ломтиками лимона, а также подавать ее с соусом бешамель, жареным картофелем, соленьями, салатами из свежих овощей и т.д...

Подробнее

Котлеты из сосисок и сыра

Котлеты из сосисок и сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 сосиски (можно заменить на вареную колбасу, ветчину)
200 гр. сыра (любой полутвердый: российский, гауда, чеддер и т.п.)
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
4 ст.л. муки
несколько ложек муки
1 яйцо
панировочные сухари либо, как в моем случае — измельченные чипсы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ну просто дивный рецепт котлеток. И готовятся быстро, и вкусные) Особенно нравятся мальчишкам всех возрастов))
!

Сосиски мелко нарезаем.

Сыр натираем.

Все смешиваем в миске.

Подробнее