Записи с меткой: мненеи

Ингредиенты
свекла (отварная или запечённая) 2 шт. средние.
селёдка слабосолёная 1 шт. (у меня фирмы «матиас» 2половинки — филе)
луковица красная половинка крупной головки.
пол яблока (жёсткое, сочное у меня фуджи).
для заправки:
горчица зерновая 1 ст.л.
мёд 1 ч.л.
сок половины лимона.
подсолнечное масло 50-100 мл.
соль
перец .

Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу и яблоко режим тонкой длинной соломкой.

Селёдку тонкими пластинками, лук тонкими полукольцами...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо (говядина с косточкой и мякоть) — 1 — 1,2 кг
лук репчатый -3 гол.
перец горошек — 8-10 шт
лавровый лист — 3 шт
перец черный молотый ( в тарелку при подаче)
вода — 5 л
соль — 0,5 ст.л.
тесто
—
мука — 500-600 гр
яйцо — 1 шт
вода — 1 ст.
соль 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помыть мясо и поставить варить.Закипело — слить бульон , и залить мясо обратно горячей водой кипяченой , довести до кипения.

Варить на медленном огне 2-2.5 часа, периодически снимая пену ( если будет)...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
500 гр. муки
1 ст. воды
10-15 гр. дрожжей
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
начинка:
1 кг.фарша(свиного)
300 гр. нарезанной соломкой белокачанной капусты
3картошки-нарезанной тонкой соломкой
соль
перец
2 небольших луковицы(натертой на мелкой терке)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеять, посолить.Дрожжи развести в 3-4ст.л.воды с сахаром и

добавить остальную воду.Влить воду с дрожжами в муку и замесить

тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для печени фламбе:
-100 гр. куриной печени
-3гр соевого соуса
-3гр цветочного мёда
-1гр тёмного бальзамического уксуса
-15гр оливкового масла extra virgin
-20 гр. коньяка
-свежемолотая смесь пяти перцев
___________
для салата:
-15гр яблока гренни смит
-15гр фенхеля
-30 гр. розового винограда без косточек
-15гр грецкого ореха
-20 гр. сыра с благородной плесенью danish blue
-7гр латука
-7гр дуболистного зелёного салата
-7гр фриллиса
-7гр лола-россы
-5гр нерафинированн...

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог — 300 г
мука — 2 ст.л. + мука для лепки
яйцо — 1 шт.
сахар — 3 ст.л.
соль — 1 щепотка
ваниль — на кончике ножа
для украшения:
сметана — 1,5 ст.л.
малиновое варенье — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито) и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер, то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, чтобы сахар равномерно распределился...

ИНГРЕДИЕНТЫ
бисквит:
яйцо — 3 шт.
сахар коричневый — 1 стак.
молоко — 1 стак.
разрыхлитель теста — 7 гр.
мука пшеничная — 2 стак.
какао-порошок — 2 ст.л.
соль — 1 щепотка
масло растительное — 2 ст.л.
……………….
пудинг:
пудинг ванильный (по 40 гр. ) — 2 пак.
молоко — 1 л
сахар коричневый — 8 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Существует много рецептов приготовления бисквита на кипятке или кипящем молоке...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука — 280 гр.
сахар — 80 гр.
вода — 200 мл.
соль — 0.25 ч.л.
растительное масло — 50 мл.
мускатный орех — 0,3 ч.л.
ванильный сахар — 0,3 ч.л.
мак — 3 ст.л.
куркума — 0.5 ч.л.
кардамон — 0.5 ч.л.
отруби ржаные — 10 гр.
кисель для макания:
крахмал -2 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
вода — 2 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Для насыщенного вкуса я взяла такие добавки.

2. Растёрла с маком в ступке.

3. Всыпать добавки в муку.

4. Всыпать сахар по вкусу.

5. Добавила любимые отруби.

6...

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло — 60 гр.
сахар — 250 гр.
соль — 1щепотка
яйца — 3шт
мука — 400 гр.
разрыхлитель — 1 пак(10 гр)
орех грецкий — 100 гр.
тыквенные семечки — 50 гр.
изюм темный и светлый — 100 гр.
ванильный сахар — 1пак(10 гр).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить мягкое сливочное масло.

3. Измельчить орехи, промыть изюм.

4. Смешать орехи и изюм с мукой, солью и разрыхлителем. И подмешать к остальной массе.

5...

ИНГРЕДИЕНТЫ
количество указано в гр. ах!
(взвешивала на весах).
объём теста рассчитан на 12 кексов.
тыква — 200 г.
сахар нерафинированный (у меня обычный, белый)- 200 г.
2 яйца
щепотка соли
150 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
горсть грецких орехов (измельчите так, как вам нравится)
90 мл. оливкового масла extra virgin

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Духовку ставим на 180 градусов.

Тыкву разрезать на небольшие кусочки и отправить в комбайн на самое мелкое измельчение...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто для каннеллони:
200 гр. муки
2 яйца
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. куркумы
щепотка соли
для начинки:
200 гр. мясного фарша
1 небольшой цукини
250 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
соль
перец
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
500 мл. молока
щепотка мускатного ореха, соль, белый молотый, перец, кайенский перец
дополнительно:
1 большой помидор
50 гр. пармезана (можно заменить на сыр гауда)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...