Записи с меткой: мороженое

Молочный коктейль с мороженым и кофе

Молочный коктейль с мороженым и кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко охлажденное — 300 мл
Пломбир сливочный — 200 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
или эспрессо охлажденный — 2 чашки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кладем мороженое в емкость для взбивания, добавляем охлажденное молоко.

Туда же отправляем растворимый кофе (или охлажденный эспрессо).

Взбиваем до полного растворения ингредиентов в молоке, 1-2 минуты. Должна появиться небольшая пенка.

Сразу же после взбивания разливаем кофейный молочный коктейль с мороженым в бокалы или кружки...

Подробнее

Корневое пиво с мороженым и карамельным соусом

Корневое пиво с мороженым и карамельным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пиво корневое (root beer)
Сливки — 0,25 стакана
Бурбон — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сахар — 1 стакан
Лимонный сок — 2 ч. л.
Мороженое ванильное
Карамель для декора

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В сотейнике смешать сахар и лимонный сок, поставить на средне-сильный огонь, готовить, помешивая, до закипания, а затем еще пару минут.

2. Снять сотейник с плиты, постепенно ввести сливки и бурбон, снова поместить сотейник на плиту, хорошо размешать сливки, потом добавить 2 ложки сливочного масла, размешать...

Подробнее

Бананово-черничный смузи с мороженым и орехами

Бананово-черничный смузи с мороженым и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Бананы — 2 шт.
Орехи грецкие — 3-5 шт.
Черника — 50 г
Йогурт несладкий — 125 г
Молоко — 500 мл
Мороженое — 100 г
Мёд — 1 ст. ложки
Лёд — 3-5 кубиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем продукты по списку.
Молоко желательно предварительно охладить.
Несладкий йогурт можно заменить йогуртом с добавками, тогда количество мёда сокращаем примерно вдвое.

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем произвольными кусочками.
Ядра грецких орехов освобождаем от скорлупы...

Подробнее

Сливочно-бананово-шоколадное мороженое

Сливочно-бананово-шоколадное мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

— сливки 33-35%- 500 мл.,
— сгущенное молоко — 0,5 банки (200 гр.)
— банан — 2 шт.,
— нутелла (или любая другая шоколадная паста) — 4-5 ст.л.,
— ванильный экстракт — 1 ст.л.,
— сливочный ликёр — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбить сливки и разделить на две равные части.
2. Для сливочно-бананового слоя:
В чашку положить нарезанные бананы на кусочки, сгущенку, ванильный экстракт и погружным блендером взбить всё до состояния пюре. Банановое пюре добавить к одной части сливок, перемешать (взбить) до однородной массы...

Подробнее

Черничное мороженое

Черничное мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 желтка
200 мл сливок 35%
300 мл сливок 10%
70 г сахара
1/3 стручка ванили
1 стакана протёртой черники

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите 35% сливки в холодильник остужаться.
Налейте 10% сливки в кастрюлю с толстым дном, добавьте ваниль и доведите до кипения на самом слабом огне.
Остудите и процедите.
Тщательно протрите желтки с сахаром — только венчиком.
Вмешайте желтки в ванильные сливки.
Снова поставьте кастрюлю на огонь и помешивайте на слабом огне до загустения...

Подробнее

Ягодный смузи с мороженым

Ягодный смузи с мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Ягоды (малина, ежевика, голубика и т.п.) — 300 г
Сахар — 1-1,5 ст. ложки
Мороженое (шоколадный пломбир и т.п.) — 1 шт. (1 стаканчик)
Молоко (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты по рецепту коктейля из мороженого и ягод.
Ягоды промойте в воде. Можно выбирать любые сорта ягод — главное, чтобы в них не было крупных косточек — малину, ежевику, голубику и т.д.

Всыпьте в блендер промытые ягоды.

До...

Подробнее

Ягодный смузи с мороженым

Ягодный смузи с мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Ягоды (малина, ежевика, голубика и т.п.) — 300 г
Сахар — 1-1,5 ст. ложки
Мороженое (шоколадный пломбир и т.п.) — 1 шт. (1 стаканчик)
Молоко (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты по рецепту коктейля из мороженого и ягод.
Ягоды промойте в воде. Можно выбирать любые сорта ягод — главное, чтобы в них не было крупных косточек — малину, ежевику, голубику и т.д.
Мороженое слегка разморозьте.

Всыпьте ...

Подробнее

Арбузный коктейль с мороженым

Арбузный коктейль с мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Арбуз (мякоть без корки и костей) — 260 г
Мороженое сливочное — 80 г
Лёд — 4 кубика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты для арбузного шейка.

Из мякоти арбуза выберите косточки, обрежьте зелёные корки и нарежьте мякоть небольшими кусочками.

В чаше блендера измельчите в мелкую крошку лёд.

Добавьте ко льду арбузную мякоть.

Сюда же добавьте сливочное мороженое.

Взбейте лёд, арбуз и мороженое до однородного состояния, так, чтобы не оставалос...

Подробнее

Мороженое пломбир (без яиц)

Мороженое пломбир (без яиц)

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 400 мл
сливки 33% 300 г
сахар 120 г
молоко сухое 40 г
крахмал кукурузный 14 г
ванилин 3 г

Я люблю не слишком сладкое мороженое, поэтому сахара использую немного, на свой вкус. По желанию его количество можно увеличивать или уменьшать.

Ванилин с лёгкостью можно заменить на ванильный сахар в количестве 20 грамм, но тогда сахара необходимо не 120 грамм, а 100.

Количество сливок 33% подобрано таким образом, чтобы жирность пломбира была около 14%...

Подробнее

Банановое мороженое Сорбет

Банановое мороженое Сорбет

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 5
200 г сахара
250 мл воды
3 банана, размять в пюре

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В маленькой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.
Когда сироп остынет, вмешайте пюре из бананов. Переложите в контейнер, в котором будете замораживать. Поставьте в морозилку на 3-4 часа, пока мороженое не начнет застывать вдоль стенок контейнера.
Достаньте из морозильника и переложите в миску. С помощью миксера взбейте до однородного состояния...

Подробнее