Записи с меткой: Мясо вяленое по-охотничьи

ИНГРЕДИЕНТЫ
вырезка телячья, соль
перец свежемолотый (прямо из мельницы, т.к. уже молотый из магазина дает только горечь, а не аромат), натуральные кавказские специи для мяса, свежий лавровый лист (я привезла его из сочи, но можно купить кустом на наших рынках).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вырезку порезать на полоски, толщиной не менее 3 см на 2 см и во всю длину мяса (я специально не срезала салко на некоторых кусках, муж очень любит, а если кому не нравится, можно удалить его). Помыть в холодной воде...