Записи с меткой: новогодний рецепт

Баранья ножка с горчицей, тимьяном и чесноком

Баранья ножка с горчицей, тимьяном и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 задняя баранья нога весом не больше 2 кг
10–12 веточек тимьяна
4 головки чеснока
дижонская горчица
оливковое масло
крупная морская соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее подготовьте баранину. Аккуратно надрежьте бедренную часть ровно вдоль кости и удалите ее, подрезав сустав и обрезав мясо вокруг, оставив на месте кость голяшки. Это делать необязательно, но таким образом подготовленную ножку легче нарезать – и выглядит она празднично...

Подробнее