Записи с меткой: нут

Рецепт подсмотрела у Гордона Рамзи, а так как люблю нут, то решила приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цыпленок — 1 шт
Нут отварной — 1/2 стак.
Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
Петрушка (нарезанная, 1 в начинку и 1 в масло) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Масло оливковое (2 в начинку, 1 для смазывания цыпленка) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец чили нарезать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для чермулы:

средний пучок кинзы
3 веточки петрушки
1–2 зубчика чеснока
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. белого винного уксуса
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1/2 ч. л. семян зиры
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
соль

Начинайте готовить за 26 ч до подачи

3 баклажана среднего размера
200 г нута
4–5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль

РЕЦЕПТ

Замочите нут на сутки в кастрюле с холодной водой. На следующий день поменяйте воду и отварите нут до готовности, около 1,5 ч...

Ингредиенты

Грибы — 250 г
Нут — 1 бан.
Соус-маринад — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий
Паприка сладкая (копченая) — 1/2 ч. л.
Лимон — 1/2 шт
Порошок томатный — 1/2 ч. л.
Курица — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Томаты вяленые — 3 шт
Сметана — 1 ст. л.
Специи (молотый копченый бекон) — 1/2 ч. л.

Рецепт

Это основной набор продуктов.

Курицу помыть и обсушить. Пальцами отделить кожу в районе грудки, кухонными ножницами вырезать грудку вместе с костями. Я это сделала, что бы поместилось больше начинки...

Нут является биологически ценным диетическим продуктом питания. Сегодня «турецкий горох» одна из наиболее распространенных бобовых культур в мире. Нут — хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1), никотиновой и пантотеновой кислот, холина. Содержание белка в семенах нута варьируется от 20.1 до 32.4 %. Семена нута содержат много фосфора, кальция, калия и магния. Содержание витамина С в семенах нута варьируется от 2.2 до 20 мг на 100 г биомассы, причем в прорастающих семенах его содержание быстро увеличивается до 147.6 мг на 100 г сухого вещества. В зависимости от сорта содержание жира в семенах колеблется от 4.1 до 7.2 %, и по этому показателю нут превосходит другие бобовые культуры, исключение составляет лишь соя...

Ингредиенты
Тыква 500 г
Чечевица красная 1 стакан
Нут 400 г
Цукини 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Карри 2 чайные ложки
Овощной бульон 1 л
Капуста цветная 500 г
Кориандр свежий по вкусу
Масло растительное 1 столовая ложка
Распечатать рецепт
Инструкция

45 минут 1 час

1. Сырую тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками 3х3 см.
2. В большую кастрюлю с подогретым растительным маслом бросить мелко нарезанный лук, чеснок, карри, тыкву и, постоянно помешивая, готовить 3 минуты на сильном огне...