Записи с меткой: овощи

ИНГРЕДИЕНТЫ

перепелиные яйца – 12-16 шт.
лук-порей (белая часть + 2-3 см зеленой) — 2 стебля
сливочное масло – 30 г
картофель – 400 г
бульон или питьевая вода – 1 л
щавель – 150 г
оливковое масло – 2 ст. л.
сливки жирностью 33% – 100 мл
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварите перепелиные яйца для супа. Поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 5 минут, затем охладите проточной водой...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Свинина (мясо на кости) — 400 г
Крупа гречневая — 100 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Масло растительное — 30 мл
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень свежая (петрушка или укроп) — 10-15 г
Вода — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Необходимые продукты.

Свинину промываем, кладем целым куском в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 1,5 часа...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л бульона (овощного или мясного)
200 г сосисок постных с паприкой МИКОЯН
2 помидора
2 морковки
2 стебля сельдерея
1 сладкий перец
1 кабачок
60 г шпината
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
3–4 веточки петрушки
соль по вкусу
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОЛВЕНИЕ

Сосиски нарежьте кружочками, перец, морковь, сельдерей и кабачок –кубиками. Лук и чеснок измельчите, шпинат промойте. Петрушку мелко порубите.

Нагрейте 1 с...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
700 г
Масло сливочное
30 г
Масло растительное
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить.
Очищенный картофель переложить в кастрюлю, залить кипятком, добавить 0,5 ч.л. соли и варить до полной готовности.
Сваренный картофель аккуратно выложить на тарелку и слегка дать ему высохнуть, но не сильно заветреться.
В сковороде разогреть растительное масло и выложить немного остывший картофель. Обжарить картофель на среднем огне до образования румяной корочки...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 порций)

Гречневая крупа — 1 стакан
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Паста томатная — 2 ст. ложки
Масло подсолнечное — 20 г
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Гречку промыть. Смазать сковороду маслом (можно даже сливочным) и высыпать туда крупу, подсушить на среднем огне.

2. Натереть морковь, порезать лук (это можно делать во время «сушки» гречневой крупы). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета...

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г слабосоленая семга
1 шт. свежий огурец
2 ст.л. домашний майонез
40 г сливочное масло
200 г сыр Филадельфия
1 буханка круглого хлеба
1 пучок зеленый лук
2 шт. помидор черри
1 шт. редис
3 шт. листья шпината

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хлеб разрезать вдоль на 4 части. Срезать верхушку.

Придать хлебу круглую форму. Я использовала пластиковое ведро.

Формируем слои. Первый слой хлеба намазать сливочным маслом. Выложить сверху семгу.

Сверху положить следующий к...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина — 1 кг
Шампиньоны — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Сыр твердый — 100 грамм
Сыр адыгейский — 100 грамм
Помидоры красные — 2 шт.
Горчица (готовый соус) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.

Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.

Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (спинка) — 150 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 6 ст. ложек
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 0,5 ст. ложки
Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки
Масло растительное — для жарки
Лук зелёный (по желанию) — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Варить бульон для данного супа можно из курицы, свинины, говядины или вообще не добавлять мясо.
Картофель, морковь и лук очистите и вымойте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная корейка без кости — 1 кг
Сало свиное свежее — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Картофель — 1 кг
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки свежая — по вкусу
Зелень петрушки сушёная — по вкусу
Специи для мяса — по вкусу
Перец чёрный горошком — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками.
Добавить мясо, нарезанное небольши...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Помидоры, консервированные без шкурки (мелкорезаные) — 800 г
Помидоры протертые — 400 г
Лук репчатый крупный (мелкорезаный) — 1 шт.
Чеснок (измельченный) — 4 зубка
Стебель сельдерея (резаный) — 2 шт.
Морковь среднего размера (резаная мелкими кубиками) — 1 шт.
Стручковая фасоль (резаная кусочками 1 см) — 200 г (1,5 стакана)
Фасоль красная вареная или консервированная (промытая и осушенная) — 400 г
Куриный бульон — 6 стаканов
Макароны фигурны...