Записи с меткой: паштет

Ингредиенты:

Морковь средняя 2 шт
Куриная печенка 600гр
Лук репчатый крупный 1шт
Яйца 3 шт
Майонез 250 гр
Черный молотый перец
Соль по вкусу

Приготовление:

Морковь вымыть, очистить и мелко нашинковать. Лук очистить и мелко порубить.
Морковь и лук обжарить на растительном масле до готовности
Яйца сварить вкрутую, очистить
Печенку промыть и сварить в подсоленной воде примерно 20-25 минут.
Все ингредиенты перекрутить на мясорубке, заправить...

Ингредиенты:

Консервы рыбные 1 банка (я беру сайру в масле)
Яйца 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 50 мл
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль
Перец красный молотый по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую.
В блендере смешать рыбные консервы, яйца, масло, лимонный сок, соль и перец до однородной консистенции.
Чеснок измельчить (я тру на мелкой терке), добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Готово!

Ингредиенты:

Куриное филе 2 кусочка
Тыква 400 г.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Коньяк 2 ст.л.
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:

Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
Лук мелко порезать, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок до прозрачности на растительном масле.
Тыкву очистить и порезать, обжарить до готовности.
В блендере соединить тыкву, куриное филе, коньяк, обжаренные лук и чеснок, измельчить в пюре...

Ингредиенты:

Баклажаны 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Сельдерей 2 стебля
Мягкий плавленый сыр или крем-сыр (типа «Филадельфия») 200 г
Соль, перец, травы по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Баклажаны очистите, порежьте кубиками, посолите и оставьте на 20 минут.
Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке, перец очистите и порежьте соломкой, сельдерей порежьте тонкими ломтиками...

Ингредиенты:

Кабачки 400 г в очищенном виде
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло
Чеснок 1 зубчик
Сливочный сыр 100 г.
Тимьян, мускатный орех, укроп, перец, соль по вкусу

Приготовление:

Если кабачки молодые, то промойте их и порежьте кусочками размером примерно 3х2 см. Старые кабачки очистите от кожицы и семян, порежьте такими же кусочками.
Выложите кабачки в разогретую сковороду с растительным маслом, обжарьте на большом огне до легкой золотистой корочки...

Мягкая консистенция паштета достигается добавлением молочных сливок, от этого вкус становится самый нежный. Это шикарная и полезная закуска, которую вы можете подать к любому столу и в любое время.

Усилить вкус паштета можно с помощью пряностей: молотый лавровый лист, гвоздика, черный перец или смесь нескольких, мускатный орех, тимьян. Чтобы паштет был еще более воздушным и однородным, его можно протереть через сито. Для более длительного хранения необходимо залить паштет растопленным сливочным маслом...

Ингредиенты
Чечевица французская зеленая 150 г
Масло оливковое 3 столовые ложки
Соус соевый 3 столовые ложки
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Предварительно отварить чечевицу до готовности. Слить воду.
2. Затем помещаем: чечевицу, масло, соус, кунжут, перец и лимонный сок в блендер. Тщательно перемешиваем до образования однородной пасты. Выкладываем пасту в контейнер для блюд или глубокую миску. Отправляем в холодильник настояться...