ИНГРДИЕНТЫ
перепелки — +/- 1 кг. (4-5 шт)
лук – 150-200 гр
шампиньоны – 300-400 гр
бекон – 200-250 гр
растительное масло – 20-30 мл
сливочное масло – 20-30 гр
сок лимона – 40-50 мл
красное вино (сладкое) – 100-150 мл
сахар – 1-1,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
цедра апельсина (по желанию) – 1 ч.л.
соль
черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовить тушки:
• удалить все кости с сохранением целостности тушки, за исключением костей голени и предплечья (как это сделать, смотри видео)
• при...
Подробнее
Комментарии